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2019-03-08
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位於坑口村的意大利餐廳。午市選擇不多,這次點了牛扒跟豬肋骨,另加青口。餐前蒜蓉包一如以往香脆惹味。Peach & Salmon 沙律清新開胃。 青口半份108,全份198。我們點了半份。青口新鮮肥美,醬汁清淡得宜突出青口鮮味,相比忌廉酒煮對青口鮮度要求更高,可見餐廳對食材的自信。牛扒主菜,醬汁配菜都不錯,但主角的牛扒略為失色。燒烤過味道其實不錯,牛味甚濃。但大半位置帶筋,Medium熟度卻連刀也切不斷。餐牌說是肉眼,但感覺像西冷。廚師其實對食材亦有所了解,故意薄切,但仍是難以咀嚼。最後還是要放棄小半,有點可惜。相比之下,豬肋骨出色很多。烤過後外脆內軟。醬汁濃郁帶甜中和肥膩豬油。很不錯。午餐價錢來說質素不俗,青口單點也值得。牛扒因價錢因素不能要求過高,下次會試意粉或推介的黑毛豬。
午市選擇不多,這次點了牛扒跟豬肋骨,另加青口。
餐前蒜蓉包一如以往香脆惹味。
Peach & Salmon 沙律清新開胃。
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青口半份108,全份198。我們點了半份。
青口新鮮肥美,醬汁清淡得宜突出青口鮮味,相比忌廉酒煮對青口鮮度要求更高,可見餐廳對食材的自信。
$108
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牛扒主菜,醬汁配菜都不錯,但主角的牛扒略為失色。燒烤過味道其實不錯,牛味甚濃。但大半位置帶筋,Medium熟度卻連刀也切不斷。餐牌說是肉眼,但感覺像西冷。廚師其實對食材亦有所了解,故意薄切,但仍是難以咀嚼。最後還是要放棄小半,有點可惜。
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相比之下,豬肋骨出色很多。
烤過後外脆內軟。醬汁濃郁帶甜中和肥膩豬油。很不錯。
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午餐價錢來說質素不俗,青口單點也值得。
牛扒因價錢因素不能要求過高,下次會試意粉或推介的黑毛豬。
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