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2021-03-27
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今天假期日子又陪同女朋友外出閒逛閒逛，女朋友月事身體不適老還是到酒貼心，因而便特意帶她來到尖東這間酒樓，一同品嚐一番。馥苑海鮮酒家是一所擁有多年歷史的餐廳，重新裝修後的設計風格甚為現代化，予人一種高級貴氣的感覺。店內格局設有大廳和數間廂房，配搭上多棧大型白光吊燈，環境寬闊光亮。琥珀合桃入座後職員便先為我們奉上小食享用。合桃加入芝麻、糖漿製作，富有色澤的外觀猶如琥珀一般。入口甜度恰到好處，加入芝麻令味道增添鹹香，口感香酥爽脆，濃郁惹味，絕對是必點的小食款式。白灼生海蝦師傅把海蝦漂亮地擺放圍成圈狀，賣相美觀。此酒樓是以海鮮作主打菜式的，因而海鮮類皆比較有名，此盤蝦隻便可嚐出肉質新鮮爽彈，飽滿清甜，蝦味濃郁，額外還配搭有辣椒粒加豉油的調味料，沾上同食更有風味。玉樹深海麒麟班職員奉上時已貼心地用小碟子把各人的份量分配好，值得一讚。魚肉色澤雪白，連有少量魚皮，加入蒸魚豉油調味，食用口感結實爽嫩，滑溜鹹香，鮮味十足。而副食材則還有濃郁鹹鮮的火腿、爽滑鮮香的冬菇、清甜脆嫩的菜心，還有特意加入以去除魚腥味的薑片。千層脆蓮藕餅師傅使用荷葉做底，頂層加入砌作心形的蓮藕餅，並添加白果於中間位置，外觀甚至精美
馥苑海鮮酒家是一所擁有多年歷史的餐廳，重新裝修後的設計風格甚為現代化，予人一種高級貴氣的感覺。店內格局設有大廳和數間廂房，配搭上多棧大型白光吊燈，環境寬闊光亮。
琥珀合桃入座後職員便先為我們奉上小食享用。合桃加入芝麻、糖漿製作，富有色澤的外觀猶如琥珀一般。入口甜度恰到好處，加入芝麻令味道增添鹹香，口感香酥爽脆，濃郁惹味，絕對是必點的小食款式。
白灼生海蝦師傅把海蝦漂亮地擺放圍成圈狀，賣相美觀。此酒樓是以海鮮作主打菜式的，因而海鮮類皆比較有名，此盤蝦隻便可嚐出肉質新鮮爽彈，飽滿清甜，蝦味濃郁，額外還配搭有辣椒粒加豉油的調味料，沾上同食更有風味。
玉樹深海麒麟班職員奉上時已貼心地用小碟子把各人的份量分配好，值得一讚。魚肉色澤雪白，連有少量魚皮，加入蒸魚豉油調味，食用口感結實爽嫩，滑溜鹹香，鮮味十足。而副食材則還有濃郁鹹鮮的火腿、爽滑鮮香的冬菇、清甜脆嫩的菜心，還有特意加入以去除魚腥味的薑片。
千層脆蓮藕餅師傅使用荷葉做底，頂層加入砌作心形的蓮藕餅，並添加白果於中間位置，外觀甚至精美。蓮藕餅使用植物肉和蓮藕混合製成，而植物肉也就是素肉，是指用植物為原料製作，以模仿動物肉的食物製品，特點是比較少油少脂肪，整體有更健康的效果。其色澤製至金黃，口感結實爽脆，富有蓮藕香氣。白果則是用作去除蓮藕苦澀，入口清爽軟綿，鮮香回甘。
蛋白杏仁茶蛋白杏仁茶是直接在大廳煲製的，上桌時香氣撲鼻，色澤潔白。食用時甜度適中，清香滑溜，杏仁香氣濃郁，是道滋潤的飯後甜品，而且更有著美白養顏的各種功效。
總結而言，餐廳裝潢高貴大氣，環境寬闊舒適，食材新鮮足料，擺盤賣相精美，製作用心出色，味道高質可口，是與家人朋友們選擇吃粵菜的好酒家。
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