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2019-03-31
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外地的親友匆匆來港數天，想找個特色又優質的地方吃飯，記起朋友P屢次提及六公館時，那興奮又回味的模樣。上網找找資料看，動人的維多利亞港景色，店的故事、裝潢的風格，加上中西融合的菜式，看來這裡是很適合哩。 這天帶著悠閒的心情到來，雖然要走一段小小距離的路，在盡頭看見眼前這一片景色，便覺得這點小運動是很值得。坐在玻璃牆旁，與國金遙遙相對，看著對岸鱗次櫛比的高樓大廈，海上穿梭不絕的渡輪、帆船......親友對維港景致讚不絕口。大飽眼福之餘也要照顧口福，侍應殷勤介紹各式名菜，同時送上兩款開胃小食。酥脆小銀魚，香口不油膩聽到介紹，很多款式想吃，為免眼闊肚窄，一輪掙扎，最終選了2款廚師推介，再加一款公館推介的菜。金不換青胡椒炒蟹上菜時，金不換的香氣撲鼻，還帶有微微的青胡椒清香。炸蟹用的粉漿很薄，剛好帶上汁液精華，碟上沒有多餘的醬汁蟹件肉質厚實而有彈性，那個鮮、香、惹味的感覺，好好味，好好食...好滿足啖啖肉，嗅覺、味覺和觸覺都滿足到我倆兩手穿上方便手套，就直接拿著蟹件來吃，蟹肉連著醬汁送進嘴內，這才是最高享受哦蟹本身其實好大隻，看看蟹鉗的大小就可知。龍眼蜜燒西班牙黑豚叉燒黑豚叉燒放在雲石板上，簡單放
想找個特色又優質的地方吃飯，
記起朋友P屢次提及六公館時，
那興奮又回味的模樣。
上網找找資料看，
動人的維多利亞港景色，
店的故事、裝潢的風格，
加上中西融合的菜式，
看來這裡是很適合哩。
這天帶著悠閒的心情到來，
雖然要走一段小小距離的路，
在盡頭看見眼前這一片景色，
便覺得這點小運動是很值得。
坐在玻璃牆旁，與國金遙遙相對，
看著對岸鱗次櫛比的高樓大廈，
海上穿梭不絕的渡輪、帆船......
親友對維港景致讚不絕口。
大飽眼福之餘也要照顧口福，
侍應殷勤介紹各式名菜，
同時送上兩款開胃小食。
酥脆小銀魚，香口不油膩
聽到介紹，很多款式想吃，
為免眼闊肚窄，一輪掙扎，
最終選了2款廚師推介，
再加一款公館推介的菜。
金不換青胡椒炒蟹
金不換青胡椒炒蟹
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還帶有微微的青胡椒清香。
炸蟹用的粉漿很薄，剛好帶上汁液精華，
碟上沒有多餘的醬汁
蟹件肉質厚實而有彈性，那個鮮、香、惹味的感覺，
好好味，好好食...好滿足
啖啖肉，嗅覺、味覺和觸覺都滿足到我倆兩手穿上方便手套，
就直接拿著蟹件來吃，
蟹肉連著醬汁送進嘴內，
這才是最高享受哦
蟹本身其實好大隻，看看蟹鉗的大小就可知。
龍眼蜜燒西班牙黑豚叉燒
黑豚叉燒放在雲石板上，簡單放幾粒金提子乾作點綴，
外表看上去平平無奇。
夾一箸送入口內，
一陣甜蜜湧上、龍眼味隨之而來，
口感酥軟，肉香肉汁充塞著口腔
一件接一件，轉眼間已吃光
龍眼蜜燒西班牙黑豚叉燒
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竹炭稻草燒妙齡鴿
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增添視覺效果。
乳鴿煙燻味濃，骨頭酥軟，
皮薄肉嫩，肉汁豐腴
甜點是桂花杞子配桃膠，
據說桃膠滋潤養顏，杞子明目、元肉安神，
為無味的桃膠增添香甜，
是個不錯的飯後甜品。
桂花杞子配桃膠
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Cranberrt Juice
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一邊在室內享受著美食，
一邊看著外面景觀變化，
看到對岸夜晚燈光璀璨，
又是另一種迷人景致，
真心覺得是個吃飯好去處
玻璃牆外還有些露天坐位，
氣氛很好，很適合飲酒談天，
進餐期間見不少人在外拍照。
吃完飯到外面看看拍拍照，
嘩！被眼前無障礙的美景攝住了，
還看到Sky100聳立在右手邊，
可惜當晚天空有一大片雲在，
阻擋了8時開始的幻彩詠香江，
期待下一次再來喝酒chill一chill。
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