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2023-06-11
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聽聞住將軍澳的同事講，將軍澳海濱長廊嗰邊有間中菜點心餐廳，可以飽覽將軍澳海景，對住將軍澳藍田跨灣大橋，喜歡吃點心的我真有點心動想試。正好今天中午去開將軍澳，一於試試。餐廳位於將軍澳澳南海岸商場一樓樓層。那邊的餐廳區域盡是歐陸式設計，因此開的多數是西餐廳。餐廳招牌是簡單英文四字"DHYC"，，旁邊中文字為"得閒飲茶"，顯然就是取該中文四字之發音而成的，簡單易記。光看LOGO，就知道餐廳是行新派路線，醒目夠特別，我的眼球被它吸引過去了。再看餐廳設計和擺設十分日系，裡邊又有少許工業風味道，簡約時尚，令我感覺原來吃點心都可以很潮! 餐廳設有大約三個 alfresco dining、即半露天式座位，這正正是同事口中所說的望靚海景的打卡位置。我們三點多到達餐廳，就決定選了在這海景位置，吃一頓豐富的點心餐!座位是梳化凳，十分舒適，三五知己、情侶談心吃飯一流，坐下後，點了一個冷泡的玫瑰烏龍，以及碧螺春熱茶。冷泡玫瑰烏龍消暑涼快。而碧螺春熱茶回甘清香，飲熱茶的好處就是熱水無限供應。一邊嘆茶一邊看menu，餐廳點心種類繁多，基本上茶樓叫到的這裡都有。1. 窩貼蝦多士(4件 $68.0)。蝦多士充滿了彈牙爽
餐廳位於將軍澳澳南海岸商場一樓樓層。那邊的餐廳區域盡是歐陸式設計，因此開的多數是西餐廳。餐廳招牌是簡單英文四字"DHYC"，，旁邊中文字為"得閒飲茶"，顯然就是取該中文四字之發音而成的，簡單易記。光看LOGO，就知道餐廳是行新派路線，醒目夠特別，我的眼球被它吸引過去了。再看餐廳設計和擺設十分日系，裡邊又有少許工業風味道，簡約時尚，令我感覺原來吃點心都可以很潮! 餐廳設有大約三個 alfresco dining、即半露天式座位，這正正是同事口中所說的望靚海景的打卡位置。
我們三點多到達餐廳，就決定選了在這海景位置，吃一頓豐富的點心餐!座位是梳化凳，十分舒適，三五知己、情侶談心吃飯一流，
坐下後，點了一個冷泡的玫瑰烏龍，以及碧螺春熱茶。冷泡玫瑰烏龍消暑涼快。而碧螺春熱茶回甘清香，飲熱茶的好處就是熱水無限供應。一邊嘆茶一邊看menu，餐廳點心種類繁多，基本上茶樓叫到的這裡都有。
1. 窩貼蝦多士(4件 $68.0)。蝦多士充滿了彈牙爽嫩的蝦肉蓉，加上仲有沙律醬和雜果一齊食，口感更加豐富，既有脆卜卜而又有清爽生果感覺。
窩貼蝦多士(4件)
$68
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2. 小籠包(3件 $48.0) 。皮薄內包住高湯肉汁精華，蘸上陳醋，鮮味無限激發，絕對是一道開胃的點心菜式!
小籠包(3件)
$48
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3. X0醬炒蘿蔔糕。第三道菜就是X0醬炒蘿蔔糕，蘿蔔糕切成小粒，表面鋪上了XO醬料，芹菜、辣椒絲、蒜蓉等等，色香味俱全，惹味過癮!
X0醬炒蘿蔔糕
$88
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然後再來了三款點心︰蒜蓉粉絲蒸鮮魷 ($48.0，右上)，蝦餃(4件，$42)，松露雜菌餃(3件，$48)。先講蒜蓉粉絲蒸鮮魷 ，魷 魚肉足料新鮮，用蒜蓉粉絲來蒸，味道香噴噴，令人食拍大動。蝦餃係我們吃點心必點的東西，蝦餃包得精巧，皮薄晶凝通透，餡的蝦肉爽口彈牙，值得一讚。最令我難忘的相信是松露雜菌餃，味道獨別的松露蓉鋪點心的頂部，餡肉是剁碎的雜菌，咬了一口雜菌餃後，一邊咀嚼彈牙雜菌餡肉，另一邊就回味著松露的獨特香味。
懷舊罐湯餃
$68
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懐舊灌湯餃(2隻) $68.0。現在可以吃到灌湯餃的茶樓，真的不多，畢竟制作費時。我兒時很喜歡吃灌湯餃呢。不過今天吃的灌湯餃稍為跟我兒時吃的有點不一樣，因為湯是藏在餃子內，而我兒時吃的是餃子泡在湯裡的。不過無論如何，這道懐舊灌湯餃讓我緬懷昔日在茶樓等待有賣灌湯餃點心手推車。餃子大大隻，內藏高湯精華，吃的時候要小心奕奕，因為餃皮相對有點薄呢，也正因如此，才體驗了點心師傅的功架水平，DHYC絕對是上乘級數的。
蘿蔔絲酥餅
$42
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蘿蔔絲酥餅(3件) $42.0。蘿蔔絲酥餅也是一道我十分喜愛的點心菜式，甘甜的蘿蔔刨成絲，然後用酥皮包住，外脆內軟，
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最後甜品我們揀了兩款︰酱油奶凍 $42.0。酱油奶凍，既有香濃的酱油味道，也有清新的牛奶味道，微甜甜度適中，有像食燉奶的感覺而不覺得膩。
蓮蓉西米布甸 $42.0。甜品以焗的方式烹調。甜度適中，蓮蓉與西米原來如此投契匹配，不知為何，當我吃了一口後，自自然又想吃下一口，只能說這甜點師傅制作出色吧!
總結，可以望到靚靚海景而又可以打卡的點心餐廳真的不多，而DHYC 得閒飲茶正是目前在香港的最佳選擇。暫時真的找不到第二家比DHYC的更佳更商宜的點心餐廳。
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