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2012-09-27
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原先準備到鰂魚涌辦事，怎料預計交通時間有誤，趕不上辦公時間，唯有臨時找來 "奄尖K" 這位萬應飯腳吃個午飯，況且各有各忙也有一段時間沒閒聊了。接近中午繁忙時段要在鰂魚涌找餐廳，想像得到不是一件易事，上星期到一葉晚飯時發現了菖蒲亭，所以靈機一觸馬上找來菖蒲亭的電話預約，女侍應問道會不會介意吧枱，得老天爺眷顧如獲彩金，應是感恩才對，又豈會介意是安慰奬呢！菖蒲亭面積不大，餐桌排得密密，但每一角落也蘊含了日本小店風味。頭一抬發現高牆上貼有花花的酒瓶招紙，我也有保留招紙的習慣，不過只限在家品嚐的清酒，以及心頭好。這一邊掛上了刺生選擇，顏色的紙條與手寫的日文，日味洋溢，相信晚上的氣氛會更佳。另一邊又是一個寫有清酒推介的黑板。我們坐在吧枱最末端，近距離的對著壽司師傅。想不到小店的午餐種類繁多，足足排滿了兩張餐牌， 有多款壽司、刺生、拉麵、肉類、魚類以及混合串燒的類別，達30款之多，相當的豐盛。"奄尖K" 是壽司與刺生的大好友，不知何解竟選了銀雪魚定食。我則要了鰻魚定食。看到壽司師傅們沒停的兩雙摩打手，侍應則不斷為周遭的食客送上刺生及壽司，而我倆的定食則需守候多時才出籠，"奄尖K" 跟我同樣估計是即叫
接近中午繁忙時段要在鰂魚涌找餐廳，想像得到不是一件易事，上星期到一葉晚飯時發現了菖蒲亭，所以靈機一觸馬上找來菖蒲亭的電話預約，女侍應問道會不會介意吧枱，得老天爺眷顧如獲彩金，應是感恩才對，又豈會介意是安慰奬呢！
菖蒲亭面積不大，餐桌排得密密，但每一角落也蘊含了日本小店風味。
頭一抬發現高牆上貼有花花的酒瓶招紙，我也有保留招紙的習慣，不過只限在家品嚐的清酒，以及心頭好。
這一邊掛上了刺生選擇，顏色的紙條與手寫的日文，日味洋溢，相信晚上的氣氛會更佳。
另一邊又是一個寫有清酒推介的黑板。
我們坐在吧枱最末端，近距離的對著壽司師傅。想不到小店的午餐種類繁多，足足排滿了兩張餐牌， 有多款壽司、刺生、拉麵、肉類、魚類以及混合串燒的類別，達30款之多，相當的豐盛。
"奄尖K" 是壽司與刺生的大好友，不知何解竟選了銀雪魚定食。
我則要了鰻魚定食。
看到壽司師傅們沒停的兩雙摩打手，侍應則不斷為周遭的食客送上刺生及壽司，而我倆的定食則需守候多時才出籠，"奄尖K" 跟我同樣估計是即叫即燒之作，凡事要向好處著眼。
"奄尖K" 的銀雪魚像披上一件黑披肩，細看後得知是銀雪魚帶魚皮的尾部，魚質跟平日圓形塊狀的魚身沒甚分別，質地同樣的幼滑細嫩。附上沙律醬的銀雪魚比舖滿燒汁的銀雪魚更為討好，事關鮮味與嫩滑更為細緻與突出。
銀雪魚定食附有兩塊玉子，不勻的蛋黃與蛋白形成細小的黃白紋路，間中也出現小洞。我對玉子沒研究，嘴巴嚐到一層層的口感與水潤，味道帶輕輕的甜，感覺還是不錯。
曾在港吃過印象較深刻的鰻魚飯，鰻魚肉質是軟腍中富彈性，稀稠、鹹淡得宜；鰻魚汁緊緊的與魚肉結合，入口香濃有序地帶出鰻魚肉的獨有清香。而菖蒲亭的鰻魚不是太軟腍，有欠回彈力，跟在日式超市買到的質量差不多；鰻魚汁雖是閃爍耀眼、味道鹹中帶小甜，但米飯卻有點過濕，整體一般。
看似平平無奇的前菜倒是令人欣賞。蔬菜伴上自家調較的甜麵鼓與白芝麻，整體保持乾身，入口沙沙的芝麻質感、麻香與温和香甜的麵豉，真有幾分與芝麻湯圓的餡料相像，當然還多了麵豉的香氣及爽口的菠菜，更是精彩。
下單後才發現另一邊的牆壁貼有只限兩客的鹽燒雞魚定食，真的走溜了眼！下次有機會的話該試試刺生或限量的定食，相信必定更有賣點！
天聞台發出生紅色暴雨警告，我和 "奄尖K" 都沒有帶傘，得盡快回公司去。
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