鳥鑫

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上周日與風水師友人吃飯，他建議我多吃串燒食品，因為「火」利我，為了行運，唯命是從，這個星期第二餐燒物，在尖沙咀的「鳥鑫」享用。 點了14款食物及半支清酒:野菜條 $30雞油渣炒枝豆 $58鵪鶉腿肉 $48雞肩肉 $38煙燻華美鳥芝士卷 $68雞心元 $38雞橫隔肌 $48免治雞肉棒 $58雞胸柚子皮 $38汁燒牛柳 $48雞下腿 $58日本銀杏 $32洋蔥 $28燒菠蘿 $38 鏡山 千秋龍脈 純米大吟釀 300ml $348我喜歡無濾過生原酒，因為帶花果香，此酒如描述中，混合了茉莉花般的柔香及青蘋果輕怡芬芳，容易入口，14%酒精度。 野菜條 $30如常先點野菜條喚醒胃納，椰菜及蘿蔔條是常見的配搭，而麵豉醬是自製的。 雞油渣炒枝豆 $58特色在雞油渣，看似酥脆，其實咬落似肉，有些煙韌咬口。 煙燻華美鳥芝士卷 $68看似生雞肉但其實是煙燻的華美鳥，香嫩不生，包著芝士同吃，入口即化軟棉棉，我覺得幾好食，佐酒一流。 鵪鶉腿肉 $48燒得恰到好處，皮脆脆的，肉汁保持。 免治雞肉棒 $58混合了雞肉及雞軟骨，配上日本生蛋醬油，零失敗。 雞胸柚子皮 $38柚子皮成功添上清新的口感，胸肉完全不嚡。