重房

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一家以廚師主理為主的日式高級餐廳，所謂廚師主理就是菜單請由廚師負責，食客負責只是選擇套餐價格，而這裏的最低價格套餐是$589。永一個食材更矜貴的便要$789。菜式最主要有北海道生蠔，生蠔新鮮嫩滑，不在話下，上面點綴兒子和啫喱，香氣濃郁。廚師浸泡和炆制一整晚鮑魚，上菜時還加上濃厚的鮑魚汁。新鮮味味的，還有北海道海膽壽司，海膽份量豐厚，一口合咬進去香氣濃郁，有種清新的大海味道。其他新鮮魚刺身不單是魚肉新鮮廚師包炮製時還加上適當的醬料和魚子粉，加強了壽司的特色和香氣。廚師主理就是讓你更加享受食物和新鮮的日式海鮮。