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2017-02-03
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總有些時候特別想吃放題，大吃大喝一番；但又總有些時候特別想吃韓燒，盡嚐啖啖肉的滋味，但其實未必需要作出取捨，雖然並非韓燒，但反而是更加高質的日式燒肉，另外更可以滿足放題欲。桌上有三款醬汁配以燒肉調味。先來一些一般日式放題會有的食物，當然少不了木，雖然款式不算十分繁多，但是基本上都應有盡有，個人最推薦肥美的劍魚腩刺身。炸物方面有在一段放題中較為少見的京都紅豆丸子，另外我們亦點了松葉蟹棒天婦羅及新宿洋風脆薯角，不過脆薯角與餐牌圖片略有出入，如果可以多添圖中醬汁的話會更好。京都紅豆丸子與酒樓的擂沙煎堆如出一轍，小小一顆以芝麻裹著的煙韌丸子包著紅豆餡料。火炙壽司方面我們試了鹽燒三文魚壽司、黑椒蒜香和牛壽司及汁燒帶子壽司三款，當中以黑椒蒜香和牛壽司味道最佳。創作壽司亦有七款之多，從左起分別為兩件水蜜桃花之戀、一件海膽三色花及兩件極上壽司。水蜜桃花之戀以水蜜桃粒代替傳統的蟹子，味道更加清新；海膽三色花則是以三文魚及吞拿魚片包住壽司飯及海膽；而極上壽司更是用上了海膽、蔥吞拿魚腩及黑松露三種矜貴材料。卷物體積較其他壽司大，點了前方的肉鬆菠蘿鰻魚卷及後方的韓牛卷，韓牛卷牛肉份量十足，味道帶辣。燒肉部份固
總有些時候特別想吃放題，大吃大喝一番；但又總有些時候特別想吃韓燒，盡嚐啖啖肉的滋味，但其實未必需要作出取捨，雖然並非韓燒，但反而是更加高質的日式燒肉，另外更可以滿足放題欲。
桌上有三款醬汁配以燒肉調味。
先來一些一般日式放題會有的食物，當然少不了木，雖然款式不算十分繁多，但是基本上都應有盡有，個人最推薦肥美的劍魚腩刺身。
炸物方面有在一段放題中較為少見的京都紅豆丸子，另外我們亦點了松葉蟹棒天婦羅及新宿洋風脆薯角，不過脆薯角與餐牌圖片略有出入，如果可以多添圖中醬汁的話會更好。
京都紅豆丸子與酒樓的擂沙煎堆如出一轍，小小一顆以芝麻裹著的煙韌丸子包著紅豆餡料。
火炙壽司方面我們試了鹽燒三文魚壽司、黑椒蒜香和牛壽司及汁燒帶子壽司三款，當中以黑椒蒜香和牛壽司味道最佳。
創作壽司亦有七款之多，從左起分別為兩件水蜜桃花之戀、一件海膽三色花及兩件極上壽司。水蜜桃花之戀以水蜜桃粒代替傳統的蟹子，味道更加清新；海膽三色花則是以三文魚及吞拿魚片包住壽司飯及海膽；而極上壽司更是用上了海膽、蔥吞拿魚腩及黑松露三種矜貴材料。
卷物體積較其他壽司大，點了前方的肉鬆菠蘿鰻魚卷及後方的韓牛卷，韓牛卷牛肉份量十足，味道帶辣。
燒肉部份固然是重頭戲，牛肉、雞肉、豚肉及海鮮總共足足有三十款。
牛肉拼盤擺盤精緻，顏色鮮紅，有矜貴的黑毛霜降和牛、熊本一口和牛及全港獨家的牛裡肌，另外更有汁燒安格斯一口牛、黑椒一口牛肋肉、青檸蒜味牛舌、薄切牛舌、厚切牛舌和蔥蒜醬油牛肋肉，當中個人最喜歡多汁肉嫩的熊本一口和牛及爽口的厚切牛舌。
豚肉方面極上黑豚肉、黑椒黑豚肉、辛辣七味一口豚、血池赤豚小排及和風味噌黑豚大腸等等，黑豚肉透薄之餘油潤肥美。
四款雞翼都已經分為單骨方便食用，個人頗為喜歡啖啖嫩滑的雞腿肉。
海鮮方面餐牌中的帆立貝換成了日本蠔，燒過之後保持多汁；不過多春魚則較為難燒，容易斷裂。
除了肉類之外，亦有其他特色燒物及蔬菜，日本豆腐厚燒烤過後表層微脆中心軟滑，一口超甜甘薯與有機超甜菠蘿都是我的最愛，值得一讚的是菠蘿片已經去皮去芯方便食用。
平時到日式燒肉店單點燒肉要吃飽動輒也要上千元，這裡的牛肉質素不錯之餘更有不少矜貴款式，更加可以同時滿足想吃放題及燒肉的三心兩意，物有所值。
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