泓・西日料理

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想介紹鱸魚刺身，質素非常高，魚肉鮮嫩，口感滑溜，搭配上少許醬油同山葵，提升咗整體味道，令人回味無窮。燒大拖羅壽司，每一口都散發著濃郁嘅油脂香氣，米飯亦恰到好處，令整體平衡得宜，實在係一絕，絕對值得一試。北海道帆立貝壽司同樣唔可錯過，貝肉鮮甜，質感緊實，配合清新嘅檸檬汁，令味道更加清爽，係夏日嘅最佳選擇。魚生太卷我覺得係亮點，內裡包住新鮮嘅魚生同脆口嘅蔬菜，外層嘅紫菜亦保持住香脆，口感層次分明。汁煮牛舌嘅味道濃郁，重薑味，肉質軟嫩，咬落去非常滿足，搭配上特製嘅醬汁，令人一試成主顧。日式蟹粥蟹肉鮮甜，粥底滑順，大大碗，好抵食，係一碗暖心嘅美味。