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2024-11-08
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在尖沙咀有一家菜色選擇極為豐富的鐵板燒餐廳。午市大約五百元便可品嚐到龍蝦餐，而這次晚餐則享用了更讓人滿意的套餐。餐廳體貼地提供兩人可以選擇不同的套餐，價位相同（$1280/位），卻有不同的美食享受，能品嚐到十幾款菜式，令人非常滿足！由日本師傅主理，鐵板燒技藝自然不在話下，且菜品的調味風格頗具創新，擺盤亦相當精緻呢～前菜三小點帶子裙邊、味噌茄子、煙燻雞胸，三款口感都非常不錯，十分入味～極上刺身三款刺身包括油甘魚、赤身、牡丹蝦 都很新鮮時令生蠔廣島生蠔超級大顆，鮮甜可口，口感極佳
鐵板燒北海道珍寶帆立貝
帆立貝火候掌握得宜，吃起來鮮甜緊實鮮活南非鮑南非鮑魚口感彈牙，搭配海苔醬更添鮮味，另外鮑魚肝也可食用
茶碗蒸
茶碗蒸滑嫩無比！原來蛋漿中加入了黑松露，雖然看不見卻能感受到松露的香氣新鮮龍蝦 龍蝦的新鮮口感令人贊嘆，搭配由蝦頭膏製成的醬汁，更加提升了鮮美度五頭珍寶大蝦 超大虎蝦，肉質鮮美且緊實，配上濃郁的醬汁，風味獨特A4鹿兒島和牛薄燒卷 和牛入口即化，即使不沾醬也能感受到肉質的鮮香與油脂的香氣日本豬肉薄燒卷 朋友點的豬肉也相當不錯，薄切的豬肉包裹著金針菇，口感豐富，肉質恰到好處，嚼勁
由日本師傅主理，鐵板燒技藝自然不在話下，且
菜品的調味風格頗具創新，擺盤亦相當精緻呢～
前菜三小點
帶子裙邊、味噌茄子、煙燻雞胸，三款口感都非常不錯，十分入味～
極上刺身
三款刺身包括油甘魚、赤身、牡丹蝦 都很新鮮
時令生蠔
廣島生蠔超級大顆，鮮甜可口，口感極佳
鐵板燒北海道珍寶帆立貝 帆立貝火候掌握得宜，吃起來鮮甜緊實
鮮活南非鮑
南非鮑魚口感彈牙，搭配海苔醬更添鮮味，另外鮑魚肝也可食用
茶碗蒸 茶碗蒸滑嫩無比！原來蛋漿中加入了黑松露，雖然看不見卻能感受到松露的香氣
新鮮龍蝦
龍蝦的新鮮口感令人贊嘆，搭配由蝦頭膏製成的醬汁，更加提升了鮮美度
五頭珍寶大蝦
超大虎蝦，肉質鮮美且緊實，配上濃郁的醬汁，風味獨特
A4鹿兒島和牛薄燒卷
和牛入口即化，即使不沾醬也能感受到肉質的鮮香與油脂的香氣
日本豬肉薄燒卷
朋友點的豬肉也相當不錯，薄切的豬肉包裹著金針菇，口感豐富，肉質恰到好處，嚼勁十足
鐵板燒日本蔬菜
與主菜一同上桌的蔬菜包括蓮藕、南瓜和秋葵等，味道都很不錯
鐵板炒飯
這道炒飯具有餐廳特色，加入了自制梅醬、櫻花蝦和白飯魚，酸酸的口感令人開胃
吃到一半時，還可以加入茶湯和山葵，變成茶浸飯，吃起來更加清新！
龍蝦味噌湯
龍蝦套餐中包含的龍蝦味噌湯，相較於普通味噌湯，增添了鮮甜的風味
甜品
雪糕和雪芭有多種口味可供選擇，今日的柚子雪芭和豆腐雪糕都相當不錯！
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