Relish

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跟閨蜜預早來慶祝聖誕節，今次來了位於觀塘的Relish來品嚐日式fusion的tasting menu。餐廳走日式簡約路線，實木家具，加上植物擺設，也有售賣日本雜貨小物區。晚上的tasting menu，飲品及甜品有散點。點菜後，店員端上welcome drink 梅子梳打，有紫蘇葉香味，令人開胃，為迎接之後的菜式作準備。蟹子鮮海膽柚子醬油汁梅素冷麵色彩精緻的賣相令人喜悅梅素冷麵味道清新，也有紫蘇葉香氣，加上柚子醬汁令人相當開胃，海膽鮮甜，滿足。蘋果木煙燻北海道帶子，帶子大隻肉厚，旁邊的是紅菜頭蓉，爽口大粒的日本枝豆、有機日本玫瑰菇鮮味可口，頭盤有驚喜又有水準。干邑龍蝦湯店員在面前倒出熱騰騰的龍蝦湯，很有儀式感，龍蝦湯鮮味，還有蝦肉。上菜時段中有杯台灣單品原茶清洗一下味蕾，烏龍茶香，柚子清新。黑毛豬胺伴焦糖菠蘿擺碟豐富吸引西蘭花苗有蒜蓉香味又嫩口七成熟的豬胺，肉腍入味，伴甜甜的焦糖菠蘿味道很夾。法式慢煮油封鴨髀鴨肉嫩滑，連皮跟肉吃，鴨香味更重，當中還有有蕃茄雜菜中和膩感。最後以濃郁的芝麻卷蛋作完結。