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2024-08-22
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💰壽喜燒set-樂 $680pp前菜3品 + 蒸物 + A4和牛壽喜燒 + 野菜7款 + 蛋蓋飯 + 甜品呢間sukiyaki開業一年依然大受歡迎，由日本福岡縣資深日籍主廚久家弘打理👨🏻🍳，全程講解由店員用廣東話翻譯，對於食材亦非常講究，用左兩種北海道米🍚，除左基本嘅蛋汁，仲有另一款將蛋白打成泡沫嘅雲朵蛋白🍳，令牛肉入口質感更豐富。前菜、野菜7款、蛋蓋飯都係as expected嘅質素😋，無令人失望，主要同大家highlight下茶碗蒸同主角和牛嘅食後感！🔸蒸物 呢個茶碗蒸係重量級，除左蟹肉🦀，仲有蜆同鰻肉🐟，蒸得非常滑溜超鮮味！🔸A4和牛2片分別係京都姬牛同香川橄欖牛🐂，前者嘅飼料重澱粉＋蛋白質，肉質細嫩所以入口即融🥰。後者以橄欖果為飼料🫒，營養價值高之餘，油花呈大理石pattern，口感柔軟肉味濃郁🤤。壽喜燒醬汁味道鹹甜balance得剛好，除左蛋汁外，仲有黑松露、柚子同Wasabi額外調味，個人覺得都係wasabi最match👍🏻，更能帶嚟味蕾上嘅衝擊又唔會太膩。🔸甜品大部分Sukiyaki都係以雪芭作為ending🍧，不過慶祝生日嘅話，餐廳會幫你準備birthday pla
前菜3品 + 蒸物 + A4和牛壽喜燒 + 野菜7款 + 蛋蓋飯 + 甜品
呢間sukiyaki開業一年依然大受歡迎，由日本福岡縣資深日籍主廚久家弘打理👨🏻🍳，全程講解由店員用廣東話翻譯，對於食材亦非常講究，用左兩種北海道米🍚，除左基本嘅蛋汁，仲有另一款將蛋白打成泡沫嘅雲朵蛋白🍳，令牛肉入口質感更豐富。
前菜、野菜7款、蛋蓋飯都係as expected嘅質素😋，無令人失望，主要同大家highlight下茶碗蒸同主角和牛嘅食後感！
🔸蒸物
呢個茶碗蒸係重量級，除左蟹肉🦀，仲有蜆同鰻肉🐟，蒸得非常滑溜超鮮味！
🔸A4和牛2片
分別係京都姬牛同香川橄欖牛🐂，前者嘅飼料重澱粉＋蛋白質，肉質細嫩所以入口即融🥰。後者以橄欖果為飼料🫒，營養價值高之餘，油花呈大理石pattern，口感柔軟肉味濃郁🤤。壽喜燒醬汁味道鹹甜balance得剛好，除左蛋汁外，仲有黑松露、柚子同Wasabi額外調味，個人覺得都係wasabi最match👍🏻，更能帶嚟味蕾上嘅衝擊又唔會太膩。
🔸甜品
大部分Sukiyaki都係以雪芭作為ending🍧，不過慶祝生日嘅話，餐廳會幫你準備birthday plate🕯️~ 真係要講聲西利👏🏻隻碟係人手畫嫁📣！每個圖案都唔一樣，店員仲會幫你影相留念📸，滿滿儀式感，超推介俾大家慶祝重要時刻💖！
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