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2013-10-02
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未去過日本的權八，但已經聽過她的大名，因她曾經是日本首相宴請貴賓及國家元首的地方，可說是殿堂級的居酒屋。是日很高興可以一口氣試足三大招牌菜式：串燒、蕎麥麵和壽司，令人食指大動。去過東京店的朋友說香港店比日本的更漂亮，雖然我不能比較，但就非常喜歡這裡的裝潢。由門口經過暗黑的走廊，看到一個蕎麥麵製作室，再走到用餐區，朱紅色的牆身混合多種天然木材，甚有舊江戶時代的格調，設計相當用心。Yuzu Mojito($88)。這裡有香港數一數二齊全的清酒清單，有88款各種不同風格的清酒，也有一些清酒調製的特色雞尾酒。這杯 Yuzu Mojito混合了日本清酒、柚子蜜、柚子汁、梳打和薄荷葉，酸中帶甜，味道清新。野菜沙律伴大閘蟹羔醬($188)。日本總店的招牌菜式，用日本傳統檜木製木盒盛著十多款日本及本地蔬菜，有粟米芯、紅黃椒、西蘭花、紫椰菜等等， 蔬菜爽脆清新， 醮著大閘蟹與松葉蟹蟹羔混合的濃郁醬汁，味道鮮味， 難怪是招牌菜。炸鮮肉蟹餅($158)。用上北海道3.6牛乳，加上鮮拆蟹肉、洋蔥粒和碎牛肉，炸得金黃香脆不油膩，裡面啖啖蟹肉，又有奶油香，令人停不了口！權八特上天婦羅($268)。這裡設有天婦羅吧
未去過日本的權八，但已經聽過她的大名，因她曾經是日本首相宴請貴賓及國家元首的地方，可說是殿堂級的居酒屋。是日很高興可以一口氣試足三大招牌菜式：串燒、蕎麥麵和壽司，令人食指大動。
去過東京店的朋友說香港店比日本的更漂亮，雖然我不能比較，但就非常喜歡這裡的裝潢。由門口經過暗黑的走廊，看到一個蕎麥麵製作室，再走到用餐區，朱紅色的牆身混合多種天然木材，甚有舊江戶時代的格調，設計相當用心。
Yuzu Mojito($88)。這裡有香港數一數二齊全的清酒清單，有88款各種不同風格的清酒，也有一些清酒調製的特色雞尾酒。這杯 Yuzu Mojito混合了日本清酒、柚子蜜、柚子汁、梳打和薄荷葉，酸中帶甜，味道清新。
野菜沙律伴大閘蟹羔醬($188)。日本總店的招牌菜式，用日本傳統檜木製木盒盛著十多款日本及本地蔬菜，有粟米芯、紅黃椒、西蘭花、紫椰菜等等， 蔬菜爽脆清新， 醮著大閘蟹與松葉蟹蟹羔混合的濃郁醬汁，味道鮮味， 難怪是招牌菜。
炸鮮肉蟹餅($158)。用上北海道3.6牛乳，加上鮮拆蟹肉、洋蔥粒和碎牛肉，炸得金黃香脆不油膩，裡面啖啖蟹肉，又有奶油香，令人停不了口！
權八特上天婦羅($268)。這裡設有天婦羅吧，專門負責炸天婦羅，所以不能不試。天婦羅併盤裡有蝦、蟹腳、紫蘇海膽和蔬菜，炸漿很薄，試了一件蟹腳，肉質十分鮮味扎實。
權八免治雞肉軟骨串($48)。個人很喜歡吃雞肉軟骨串，因為肉質軟嫩之餘又帶雞軟骨的脆脆口感，吃之前醮些溫泉玉子蛋漿同吃，口感更滑。
嚴選宮崎和牛青椒($148)。這是每天限量的串燒，因為用上最頂級的宮崎A5和牛去炮製，牛味濃郁幾乎入口即化，又帶有炭烤的香味。
吞拿魚腩串($148)。超肥美的吞拿魚腩烤過後，油脂更加豐腴，吃前把日本芥末與白蘿蔔蓉放在魚肉上面，再加一小滴醬油，然後才整件送進嘴裡。半熟的魚腩肥美甘香，肉質鮮美，好吃程度與和牛不相伯仲。
權八手打蕎麥麵($88/位，$158/兩位)。店內有一部從日本訂製的電動石磨機，將原粒蕎麥籽磨成幼粉，再混合蕎麥籽殼粉和芯粉製成蕎麥麵，所以是100%純蕎麥做成的。麵條有咬口，就像意粉所說的al dente，而特製蕎麥麵汁也很講究，由厚鏗魚、鏗魚花和青魚乾熬成，因此魚味濃郁，不會只嘗到醬油的鹹味。
椰汁南瓜白玉子($68)。顏色看起來有點像椰汁咖喱，其實是南瓜去皮蒸熟再加入椰汁煮成幼滑醬汁，不過南瓜味不算突出，反而椰汁味很搶，如果保留一點南瓜肉或者會更好。至於裡面的白肉丸子煙韌軟糯，配以香甜北海道十勝紅豆和雪糕，不會太甜太漏，味道很不錯呢。
由頭盤、小吃、串燒到蕎麥麵，每款食物都很滿意，尤其是蕎麥麵，因為一向偏愛烏冬多於蕎麥麵，但這個充滿咬口的彈牙蕎麥麵，絕非一般吃到的質素，難怪老闆也說是鑽研了好幾個做法才得出這個最後版本。挾著日本的名聲和上佳的用料，價格難免會貴一點，預算不多但有興趣的朋友，不妨先來試試午市套餐，價格由二百多元至三百多不等，有天婦羅、蕎麥麵，也有串燒定食，是值得一試的。
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