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2019-08-24
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行到邊食到邊～中環今晚陪朋友去傾心事！朋友搵到一間位於中環雲咸街8號30樓日式酒吧！咦，咁似早排睇愛回家講嘅日本調酒大師😚。我地唔太熟日式雞尾酒, 食壽司有omakase，今次交俾型仔調酒師發辦啦！-HK$218Seasonal Fruit Special~調酒師介紹第一杯較易入口嘅PEACH BELLINI給我熱身一下。這個雞尾酒選用日本季節性水果-水蜜桃。新鮮🍑汁制成冰粒及 Moet & Chandon Rose 調製而成。玫瑰香檳加水蜜桃出來效果飲落好順口又帶出🍑自然甜味。望住半山景真係好舒服同放鬆☺️。-HK$168Nostalagia~我第二杯雞尾酒是調酒師推介夏天必飲😌。以白蘭樹下、佛手柑酒、日本檸檬果醋及檸檬汁調製而成。聽調酒師講解原來白蘭樹下蘊含白蘭花陳皮、當歸等⋯怪不得我聞到草藥的香氣。呷一口後先嚐到淡淡的柑橘的甜味後再感受檸檬微酸。-HK$178Cigarette~朋友的雞尾酒味道較為強烈及一絲煙燻味。好像吃雪茄感覺是因為內有以威士忌 Kilchoman Islay Single Malt Scotch Whisky Machir Bay、自家roasted tea
今晚陪朋友去傾心事！朋友搵到一間位於中環雲咸街8號30樓日式酒吧！咦，咁似早排睇愛回家講嘅日本調酒大師😚。
我地唔太熟日式雞尾酒, 食壽司有omakase，今次交俾型仔調酒師發辦啦！
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HK$218Seasonal Fruit Special~調酒師介紹第一杯較易入口嘅PEACH BELLINI給我熱身一下。這個雞尾酒選用日本季節性水果-水蜜桃。新鮮🍑汁制成冰粒及 Moet & Chandon Rose 調製而成。玫瑰香檳加水蜜桃出來效果飲落好順口又帶出🍑自然甜味。望住半山景真係好舒服同放鬆☺️。
Peach Bellini
$218
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HK$168Nostalagia~我第二杯雞尾酒是
調酒師推介夏天必飲😌。以白蘭樹下、佛手柑酒、日本檸檬果醋及檸檬汁調製而成。聽調酒師講解原來白蘭樹下蘊含白蘭花陳皮、當歸等⋯怪不得我聞到草藥的香氣。呷一口後先嚐到淡淡的柑橘的甜味後再感受檸檬微酸。
Nostalgia
$168
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HK$178Cigarette~朋友的雞尾酒味道較為強烈及一絲煙燻味。好像吃雪茄感覺是因為內有以威士忌 Kilchoman Islay Single Malt Scotch Whisky Machir Bay、自家roasted tea bitter 及多款酒調製而成。
Cigarette
$178
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HK$168THE HIDDEN GEM~調酒師見我朋友還滿懷心事，仲未夠喉。再推介皇牌雞尾酒內含有日本威士忌、日本香料 Yomogi herb liqueur 及 Averna Amaro 調製而成🥃。我見這杯酒內有一塊好大的冰塊。我好奇問調酒師？他説原來日本調酒大師上野先生對每件事非常嚴格。細緻每塊冰塊也要自己親手切割出來。朋友説怪不得這杯澀中帶有甘甜又有精雕細琢味道。
The Hidden Gem
$168
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同朋友吹吹水之餘又知道日本人對每個調酒步驟一絲不苟神精，形成自成一格的日系雞尾酒。下次Happy Hour都會同朋友嚟呢度😉
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🍸：Bar De Luxe
📮：中環雲咸街8號亞洲太平洋中心30樓
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