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2019-07-17
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不難發現尖沙咀金馬倫道的這家日本餐廳經常大排長龍，主打優質壽司，更由日藉師傅主理。今日做完facial後還要等朋友收工，所以決定邊排邊等，差不多二十分鐘就被安排入座。內部裝修甚有日式風格，吧檯位置還可以看到師傅做壽司。除了一般壽司主食外，餐廳門前有列出廚師推介菜式，以海膽為重點。【燒明太子雞翼 $38】雞翼經過去骨處理，裡面釀了滿滿的明太子，讓雞肉完整吸收了明太子的鮮味。炸過的雞翼外皮焦脆，肉質嫩滑多汁，口感豐富，值得一試。【火炙壽司拼盤 $98】拼盤一客有5件指定壽司，分別有芝士蝦，魷魚，吞拿魚，左口魚，三文魚。其中最突出的包括三文魚和左口魚邊。火炙三文魚豐膄嫩滑，經火炙燒至半熟，魚味更香。左口魚邊火炙後油香四溢，甚為肥美。【火炙牛肉湯烏冬 $88】安格斯牛肉有三大片，經過炙燒後多了一份焦香。烏冬質地彈牙，加上湯地清甜，若除了壽司外想多點一個熱食，這烏冬也是不錯的選擇。【超特選壽司拼盤 $288】一共有十款壽司，拖羅、魚子、松葉蟹腳、牡丹蝦、海膽、星鰻等等不同種類，還有吞拿魚蓉卷，應有盡有，適合2人份。另外壽司拼盤還配上茶碗蒸和味噌湯，非常豐富。【三色丼 $168】三色丼的大小跟茶碗
不難發現尖沙咀金馬倫道的這家日本餐廳經常大排長龍，主打優質壽司，更由日藉師傅主理。今日做完facial後還要等朋友收工，所以決定邊排邊等，差不多二十分鐘就被安排入座。
內部裝修甚有日式風格，吧檯位置還可以看到師傅做壽司。
除了一般壽司主食外，餐廳門前有列出廚師推介菜式，以海膽為重點。
燒明太子雞翼
$38
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雞翼經過去骨處理，裡面釀了滿滿的明太子，讓雞肉完整吸收了明太子的鮮味。炸過的雞翼外皮焦脆，肉質嫩滑多汁，口感豐富，值得一試。
火炙壽司拼盤
$98
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拼盤一客有5件指定壽司，分別有芝士蝦，魷魚，吞拿魚，左口魚，三文魚。其中最突出的包括三文魚和左口魚邊。火炙三文魚豐膄嫩滑，經火炙燒至半熟，魚味更香。左口魚邊火炙後油香四溢，甚為肥美。
火炙牛肉湯烏冬
$88
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安格斯牛肉有三大片，經過炙燒後多了一份焦香。烏冬質地彈牙，加上湯地清甜，若除了壽司外想多點一個熱食，這烏冬也是不錯的選擇。
超特選壽司拼盤
$288
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一共有十款壽司，拖羅、魚子、松葉蟹腳、牡丹蝦、海膽、星鰻等等不同種類，還有吞拿魚蓉卷，應有盡有，適合2人份。另外壽司拼盤還配上茶碗蒸和味噌湯，非常豐富。
三色丼
$168
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【三色丼 $168】
三色丼的大小跟茶碗蒸相約，三種口味包括海膽，松葉蟹和呑拿魚茸，魚生材料滿滿，差不多要溢出來了～
海膽丼的海膽竟然比壽司更新鮮，口感綿密，加上豉油和醋飯，鮮甜味更突出。
松葉蟹丼的絲絲蟹肉入口軟滑，配上松葉蟹膏，味道濃郁，口感豐富。
吞拿魚茸丼粉嫩的賣相非常加分，魚茸肥美，更顯魚脂的香味。
整體而言，十和田總本店的食材每日空運到港，加上日籍師傅主理，性價比比一般連鎖壽司店高得多，加上店舖座落於尖沙咀的心臟地帶，難怪深受歡迎！
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