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2020-04-08
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今日同朋友book咗枱食omakase, 下午舖頭打嚟叫我哋晏半個鐘去，原來因為 鋪頭嘅壽司都係由日本空運嚟香港，當日有飛機延誤，所以師父叫我哋晏啲去，等我哋唔使等咁耐。去到成個用餐體驗幾好。食完一舊師傅先會再整。等我地可以欣賞師傅嘅刀工，同埋佢如何配搭當日嘅時令食材去炮製一道道好味嘅壽司。其中最令我刻像深刻嘅係：南鯨吞拿魚＋吞拿魚蓉＋海膽。 吞拿魚好新鮮，海膽好creamy, 成個組合好夾，好好味！本身我並唔好刺身或者生野，但食完呢餐omakase後，令我對生野改觀。 食材新鮮，冇腥味。再加埋啲特製醬汁，食到我lamlam利😋😋當日有個小插曲，本身其他食評有話師傅要求我地 徒手食壽司。我當日仲洗定手準備，點知師傅叫我地用筷子食。🤣🤣🤣🤣
食完一舊師傅先會再整。等我地可以欣賞師傅嘅刀工，同埋佢如何配搭當日嘅時令食材去炮製一道道好味嘅壽司。
其中最令我刻像深刻嘅係：
南鯨吞拿魚＋吞拿魚蓉＋海膽。 吞拿魚好新鮮，海膽好creamy, 成個組合好夾，好好味！
本身我並唔好刺身或者生野，但食完呢餐omakase後，令我對生野改觀。 食材新鮮，冇腥味。再加埋啲特製醬汁，食到我lamlam利😋😋
當日有個小插曲，本身其他食評有話師傅要求我地 徒手食壽司。我當日仲洗定手準備，點知師傅叫我地用筷子食。🤣🤣🤣🤣
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