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2021-08-11
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尖沙咀金馬倫道最近新開左間鐵板燒，同事成日話好抵食，我上網睇下，套餐價由$498起😨😱真心抵，驚佢個試業價隨時會完，所以嗱嗱臨book位就食😙😙.上到去我最終擇左個「A5宮崎和牛鮑魚一人前鐵板餐」$998，因為個宮崎和牛同南非鮑魚實在太吸引😋所以加少少錢食好啲都抵食既。.點餐之後好快就上左「前菜三小點」，包括：海膽天婦羅、汁煮茄子、螢光魷魚，前菜已經好吸引，尢其令我驚喜既海膽天婦羅，海膽新鮮無腥味，Unami好甜，海膽裡面保持膏狀，呢種食法比軍艦sushi更滿足，因為炸過的紫菜同天婦羅麵衣好脆身。.之後上場既「刺身3點」包括三文魚、大拖羅、牡丹蝦、油甘魚，唔好問我點解3點變4點😌🤣可能師傅心情好比多一點😍 刺身級數絕對係極尚級，鮮味爽口。.到我最期待既「季節時令生蠔」🦪，生蠔鮮味就預左，特別在佢個酸酸地既柚子汁，更帶出個鮮味同生蠔既見美。.沙律我擇正「吞拿魚沙律」，都係酸酸甜甜幾開胃。.食左咁多前菜終於拎鐵板燒材料出嚟😍首先燒既係「鐵板燒鮮活南非鮑魚」，南非鮑魚食完真係返唔到轉頭，彈牙得黎軟熟，唔會似一般大連鮑魚好硬身，睇著廚師鐵板燒好正👍🏻佢會將鮑魚界開，連內臟都切開😋.茶碗蒸就會配
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上到去我最終擇左個「A5宮崎和牛鮑魚一人前鐵板餐」$998，因為個宮崎和牛同南非鮑魚實在太吸引😋所以加少少錢食好啲都抵食既。
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點餐之後好快就上左「前菜三小點」，包括：海膽天婦羅、汁煮茄子、螢光魷魚，前菜已經好吸引，尢其令我驚喜既海膽天婦羅，海膽新鮮無腥味，Unami好甜，海膽裡面保持膏狀，呢種食法比軍艦sushi更滿足，因為炸過的紫菜同天婦羅麵衣好脆身。
海膽天婦羅
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之後上場既「刺身3點」包括三文魚、大拖羅、牡丹蝦、油甘魚，唔好問我點解3點變4點😌🤣可能師傅心情好比多一點😍 刺身級數絕對係極尚級，鮮味爽口。
刺身三點
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到我最期待既「季節時令生蠔」🦪，生蠔鮮味就預左，特別在佢個酸酸地既柚子汁，更帶出個鮮味同生蠔既見美。
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沙律我擇正「吞拿魚沙律」，都係酸酸甜甜幾開胃。
.食左咁多前菜終於拎鐵板燒材料出嚟😍首先燒既係「鐵板燒鮮活南非鮑魚」，南非鮑魚食完真係返唔到轉頭，彈牙得黎軟熟，唔會似一般大連鮑魚好硬身，睇著廚師鐵板燒好正👍🏻佢會將鮑魚界開，連內臟都切開😋
.茶碗蒸就會配上木耳絲同三文魚籽，加上特調醬汁，滑嫩好味。
.主菜之一既「深海野生白鱈魚」配日本蔬菜（鮮冬菇 南瓜 蓮藕片 露荀）鐵板燒先食到呢種魚既香燒脆感同個種鮮味，呢個鱈魚含豐富油脂，質地細膩，除左鱈魚好食，我反而更加欣賞日本蔬菜，係乜嘢調味料都冇落嘅情況底下，好食到蔬菜嘅鮮味👍🏻
深海野生白鱈魚
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.期待已久既「A5宮崎和牛西冷」😍😍 牛肉口感緊緻滑順， 霜降均勻散佈其間，明明脂肪豐富，口感卻清爽不油膩，肉味好濃厚，油花分佈均勻，肉質嫩而多汁，每一口都擁有濃郁的牛肉香氣，入口即溶。
.鐵板炒飯粒粒分明，灑上櫻花蝦、小魚乾、香蔥，不太鹹剛剛好。食到一半嘅時候，仲會比一壺茶你當茶漬飯。
.飲埋個「味噌湯」就幾乎結束呢一餐，簡單湯裡有豆腐、海帶、香蔥。
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甜品選擇了「雲呢拿雪糕」，大滿足既一餐。
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