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2012-06-14
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洋食在日本非常普遍,西式食品加入了當地人口味的元素後漸漸成為了另一種模仿不來的特別風格.不是出自日本人手的話是做不出那種風味.香港吃到的多是集團式經營是只有其形而沒有其味的所謂"日本洋食"要吃正宗的還看這家樓上店二位侍應在招呼客人,女廚師來回的穿梭水吧與廚房.不用開口看樣子已知店內員工全是日本人.看椅子的新舊程度餐廳應是沿用了上一手酒吧的大部份裝修.這一剎的感覺如置身在東京品川的小店沒兩樣!南瓜忌廉湯----極重奶味而帶甜的一個湯!吃慣港式西餐的人可能會難以接受.香滑奄列飯定食----這個不是蛋包飯而是奄列煎好了放在已用茄汁炒過的飯上面的奄列.飯用刀在奄列上輕輕劃過表面蛋汁已澎湃地一湧而出!看此份量應至少用了四隻以上雞蛋來做,入口滑溜重蛋香.用茄汁炒過的珍珠米咽韌有咬口配上這略帶甜味的鮮茄汁及羅勒葉調味與在當地吃到的味道無異!流心芝士漢堡扒定食----自家製的手打漢堡扒非常鬆軟,肉味濃內裡肉汁豐富.芝士份量不多不太流心,但這個淋在碟上的肉汁是絕對地道!在香港還是頭一次吃到.漢堡扒比飯的份量還要大男仕怕不夠飽?不用擔心,配上薯仔沙律是一定夠飽肚的.凍咖啡----雖然只是一杯餐飲,但杯內的
香港吃到的多是集團式經營是只有其形而沒有其味的所謂"日本洋食"
要吃正宗的還看這家樓上店
二位侍應在招呼客人,女廚師來回的穿梭水吧與廚房.不用開口看樣子已知店內員工全是日本人.看椅子的新舊程度餐廳應是沿用了上一手酒吧的大部份裝修.這一剎的感覺如置身在東京品川的小店沒兩樣!
南瓜忌廉湯----極重奶味而帶甜的一個湯!吃慣港式西餐的人可能會難以接受.
香滑奄列飯定食----這個不是蛋包飯而是奄列煎好了放在已用茄汁炒過的飯上面的奄列.飯
用刀在奄列上輕輕劃過表面蛋汁已澎湃地一湧而出!看此份量應至少用了四隻以上雞蛋來做,入口滑溜重蛋香.用茄汁炒過的珍珠米咽韌有咬口配上這略帶甜味的鮮茄汁及羅勒葉調味與在當地吃到的味道無異!
流心芝士漢堡扒定食----自家製的手打漢堡扒非常鬆軟,肉味濃內裡肉汁豐富.芝士份量不多不太流心,但這個淋在碟上的肉汁是絕對地道!在香港還是頭一次吃到.漢堡扒比飯的份量還要大男仕怕不夠飽?不用擔心,配上薯仔沙律是一定夠飽肚的.
凍咖啡----雖然只是一杯餐飲,但杯內的冰塊也是用上咖啡來做,這就是日本人細心及注重細節的表現.午飯時剛好碰上一行十多人的日本太太團到來,氣氛隨即也熱鬧起來!這裡的環境這感覺和在東京的小餐館全沒有兩樣.
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