石一燒 (九龍城) (Closed)

今日來到這間這間專門用石燒既餐廳，餐廳名稱就故名思意叫做石一燒。我之前行經九龍城見到，今日終於有空來嘆下先。餐牌裡多是提供日本九州A4和牛出名的，甘我睇完個menu介紹，有和牛，豚肉，肉等等。我喜歡吃牛，當然點一客A4和牛品嘗啦。日本九州A4 和牛上前腿肉，日本九洲A4 和牛三角胸。這兩款可以品賞到兩種肉質既感覺，所以我選了這兩款，特別d。當然亦有其他部位啦，留待下次先。套餐除了有A4和牛，還包括櫻花蝦麵豉湯沙律木棉花、菇盛會，飯及日式甜品。麵豉湯加入櫻花蝦原來感覺都幾匹配，入口聞到香濃櫻花蝦香味，另外有菇和洋蔥是可以添加的。日本九州A4 和牛上前腿肉 ，一看到雪花狀既脂肪平均分佈在肉片上，一眼看就知高級貨，食開和牛都會知道，脂肪平均就代表入口即溶既感覺，我好期待啊。日本九洲A4 和牛三角胸，肉花平均分佈同樣都是高級貨，脂肪比例會較多，入口更加更加creamy. 店員推介先吃前腿肉先，之後才品嘗三角胸感覺會有層次感。呢度主打石燒，當然要講解一下先，全店石燒是由特製爐高溫300度弄熱，熱力平均遍佈整塊石板。因為高溫，肉片只需燒每面約30秒便可以，不用過多。我試過每面30秒，生熟程度剛剛