長阪燒

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放工去了旺角的長阪燒食晚餐坐低見到季節限定餐牌，我們選擇了8隻生蠔+2杯野飲餐廳環境日本風情，揀了坐吧枱，前面就見到擺放唔同嘅食材，先上了點的餐飲，下圖是 Suntory 三得利生啤同時見到大廚們忙着為我哋準備食物，另外點了菠蘿汁，無酒精，合適我朋友唔飲得酒。緊接就上了8隻日本真蠔有八隻新鮮開嘅生蠔🦪，兩個人share，作為今餐的開始，有好好 impression，生蠔🦪好新鮮，試下佢地收縮，證明真係新鮮即開，而生蠔食落鮮甜 + 有海水味 👍🏻拖羅根沙律上面嘅沙律菜新鮮，熟拖羅加上有三文魚魚子、洋蔥、番茄仔、酸酸甜甜好醒胃。北海道松葉蟹蓋，即係甲羅燒：之前在其他餐廳有食過甲羅燒配烤法包片、梳打餅。串燒物方面呢就有燒牛舌、提燈（即係初生雞蛋）仲有免治雞肉棒、雞胸軟骨比較特別嘅係今次第一次食串燒點呢個蛋黃，提燈都係比較特別，食落即是去咗蛋白又夾得起既蛋黃。特大虎蝦呢兩隻虎蝦蝦頭好多膏，總體好大隻，蝦身肉質好結實。鹽燒油甘魚鮫呢個油甘魚部位，睇相唔覺咁多肉食，但食落慢慢發覺竟然出乎意料，好多位有好多魚肉，油甘魚魚油分布好豐富，食落充滿魚油，完全唔會乾身，大廚燒過外皮，令外皮食落比較香比較脆。