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2023-11-16
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於日本擁有近30間分店的魚がし日本一，一直致力結合傳統壽司攤概念的立食文化，旗下首家海外分店亦剛登陸香港新地標啟德AIRSIDE。店內面積不大，採用開放式壽司吧檯的設計，天花懸掛著魚形豉油燈，別有一番趣意玩味，除了立食之外，亦可將座椅拉出就坐。坐在吧檯就可親眼見證師傅精湛的刀工，跟師傅直接交流。餐廳同時配備風格多元的清酒系列，可品味清酒配餐之妙。店內設有自動洗手機，方便又衛生。枱上還有抹茶粉，可以自斟自飲。菜單設有單件壽司選項，另有套餐和丼飯選擇，點選套餐更可以九折優惠追加單件壽司。香港店的海鮮食材如魚類及貝類，均來自日本無污染海域，每日由當地市場新鮮直送到店。北海丼 $258集合多款新鮮時令魚生，包括海膽、甜蝦、蟹肉、帆立貝、三文魚和三文魚籽，鋪滿丼物面層，用料十足，賣相色彩繽紛提起食慾。海膽充滿甘腴鮮味，三文魚籽色澤晶瑩亮麗，粒粒脆感瞬間在嘴裡爆開鹹鮮滋味。絲絲蟹肉雪白細膩夠鮮甜，蝦肉味甜帶QQ彈性，鮮爽無比。刺身級帆立貝大粒肥厚，肉身光滑細緻，品嚐海洋最純粹的美味。大片厚切的三文魚顏色鮮亮，脂肪條紋清楚利落，魚肉豐腴細嫩。附上一碗鯛魚茶漬湯，鯛魚片味道清雅，將溫熱清湯融合一口米飯
店內面積不大，採用開放式壽司吧檯的設計，天花懸掛著魚形豉油燈，別有一番趣意玩味，除了立食之外，亦可將座椅拉出就坐。
坐在吧檯就可親眼見證師傅精湛的刀工，跟師傅直接交流。
餐廳同時配備風格多元的清酒系列，可品味清酒配餐之妙。
店內設有自動洗手機，方便又衛生。
枱上還有抹茶粉，可以自斟自飲。
菜單設有單件壽司選項，另有套餐和丼飯選擇，點選套餐更可以九折優惠追加單件壽司。香港店的海鮮食材如魚類及貝類，均來自日本無污染海域，每日由當地市場新鮮直送到店。
北海丼 $258
集合多款新鮮時令魚生，包括海膽、甜蝦、蟹肉、帆立貝、三文魚和三文魚籽，鋪滿丼物面層，用料十足，賣相色彩繽紛提起食慾。
北海丼
$258
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海膽充滿甘腴鮮味，三文魚籽色澤晶瑩亮麗，粒粒脆感瞬間在嘴裡爆開鹹鮮滋味。
絲絲蟹肉雪白細膩夠鮮甜，蝦肉味甜帶QQ彈性，鮮爽無比。
刺身級帆立貝大粒肥厚，肉身光滑細緻，品嚐海洋最純粹的美味。
大片厚切的三文魚顏色鮮亮，脂肪條紋清楚利落，魚肉豐腴細嫩。
附上一碗鯛魚茶漬湯，鯛魚片味道清雅，將溫熱清湯融合一口米飯，在近日清涼的氣候中品嚐，頓時感到特別暖胃。
鯛魚茶漬湯
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雪糕 $38
是日款式為開心果雪糕，入口軟滑，散發純粹濃厚的果仁芳香。
雪糕
$38
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