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2024-08-15
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銀鱈魚西京燒御膳端上枱嘅時候金黃色嘅魚肉散發住誘人嘅香氣表面略帶焦痕，顯示出完美嘅烤製火候輕輕用刀叉切開，魚肉輕易就分開第一啖落肚，立即感受到銀鱈魚獨有嘅油潤口 感魚肉質地細膩，幾乎入口即化，但又唔失其本身嘅結實感西京味噌嘅醃製為魚肉增添咗一層深邃嘅風味，甜中帶鹹烤製過程令魚皮略帶焦香，增添咗一絲微妙嘅苦味，平衡咗整體嘅甜鹹繼續品嚐，會發現魚肉每一層都充分吸收咗味噌嘅精華，從外到內味道均勻即使係靠近魚中間嘅部分，都毫無半點腥味，反而多咗一份鮮甜魚肉本身嘅 油脂喺烤製過程中已經融化令整條魚保持住多汁嘅口感配搭嘅配菜都經過精心搭配清爽嘅蔬菜沙律中和咗魚肉嘅油膩呢唔單止係一餐食得飽嘅Lunch Set更加係一次喺香港享受到日本美食嘅體驗令你喺品嚐美食嘅同時，都能感受到日本料理嘅精髓
金黃色嘅魚肉散發住誘人嘅香氣
表面略帶焦痕，顯示出完美嘅烤製火候
輕輕用刀叉切開，魚肉輕易就分開
第一啖落肚，立即感受到銀鱈魚獨有嘅油潤口 感
魚肉質地細膩，幾乎入口即化，但又唔失其本身嘅結實感
西京味噌嘅醃製為魚肉增添咗一層深邃嘅風味，甜中帶鹹
烤製過程令魚皮略帶焦香，增添咗一絲微妙嘅苦味，平衡咗整體嘅甜鹹
繼續品嚐，會發現魚肉每一層都充分吸收咗味噌嘅精華，從外到內味道均勻
即使係靠近魚中間嘅部分，都毫無半點腥味，反而多咗一份鮮甜
魚肉本身嘅 油脂喺烤製過程中已經融化
令整條魚保持住多汁嘅口感
配搭嘅配菜都經過精心搭配
清爽嘅蔬菜沙律中和咗魚肉嘅油膩
呢唔單止係一餐食得飽嘅Lunch Set
更加係一次喺香港享受到日本美食嘅體驗
令你喺品嚐美食嘅同時，都能感受到日本料理嘅精髓
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