杣‧YASHIMA

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朋友book到這餐廳lunch也齊齊來小奢侈一下😂 興致勃勃來到，餐廳外用上灰黑色外牆，想不到打開門入到餐廳，全餐廳用上木色枱櫈，天花板還有棵吊植物，綠意盎然感覺舒服。•前菜 首先有水雲配上紫蘇花，這款來自沖繩的水雲口感厚身軟滑，味道清爽，它獨特的黏滑口感配上淡淡味的紫蘇花，更帶出水雲的鮮甜感。雖叫蟹肉豆腐但其實裡面沒有豆腐，只是口感外貌都像豆腐因而得名。口感細嫩，帶有絲絲鮮甜的蟹肉味，新鮮的前菜，正！•燒物 : 銀鱈魚配西京汁 銀鱈魚魚肉嫩滑，入口即化，配上日式獨特的西京汁，主要由醬油，日本酒，和味醂混合而成，更能提升銀鱈魚的鮮甜。配菜有北海道的白葉粟米🌽，香甜多汁，十分滿足！•壽司出場了~ 1 魷魚壽司 - 外觀精緻，肉質鮮嫩彈牙，非常新鮮！2 金目鯛 - 紅色邊的金目鯛壽司，粉嫩粉紅的魚肉色。肉質細滑，帶有少少甜味。•3 牡丹蝦壽司 🍣 至愛的牡丹蝦上場！肉質鮮嫩甜美，非常新鮮，每一口都是大滿足，好好食！•4 伊佐目壽司 恕小妹見識不夠多，到這餐才第一次知道這魚🙈 一查才知道這壽司源於日本京都地區。外觀精美，色彩豐富，那獨特的紅色pattern令人留下印象。甜味不多，但頗有鮮味。