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2024-06-15
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近年有不少日本連鎖壽司品牌進駐香港，價錢平民，可以平嘆壽司！今天就和朋友來到其中一個過江龍品牌「はま寿司」用餐。最近在做「初夏蟹逅」主題，主打蟹壽司系列。蟹爪下肉取自蟹鉗，肉質鮮嫩juicy。$12一碟的價錢都幾抵食！原隻松葉蟹腳經炙燒，入口啖啖蟹肉，紮實口感和鮮甜味道令人大滿足。加入檸檬汁後，酸酸甜甜幾特別。茶碗蒸幾大碗。雞蛋味濃郁，口感滑溜。與和風芡汁代替清水一起清蒸，味道很香。分別有三文魚籽、松葉蟹肉、三文魚作為餡料，蟹肉令到茶碗蒸更鮮甜。每次食壽司都會點赤蝦！這款特大赤蝦果然size大隻，晶瑩通透，入口爽口鮮甜。生帆立貝同樣大粒，味道甘甜。入口帶一點彈牙，而且也很juicy。超級澎湃的效果，難怪命名為富士山軍艦。軍艦舖上大量吞拿魚粒和三文魚籽。吞拿魚的魚味頗為香濃，有少許入口即溶感。再加上三文魚籽的爆汁口感，整體都幾好食。三文魚大片，經炙燒處理之味，魚油味很香濃。配上檸檬汁，添了一份酸甜的清新感。朋友推薦試的赤鯥，肉質帶少許彈牙口感。炙燒後散發出的焦香味非常吸引。這款幾特別，以豬頸肉配壽司飯，好港式的感覺。豬頸肉伴以鹽蔥炙燒，豬油脂的溢出令味道更加香。炸雞上枱仍然熱辣辣，外皮脆
松葉蟹爪下肉
$12
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最近在做「初夏蟹逅」主題，主打蟹壽司系列。蟹爪下肉取自蟹鉗，肉質鮮嫩juicy。$12一碟的價錢都幾抵食！
炙燒鹽味檸檬特大松葉蟹腳
$22
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原隻松葉蟹腳經炙燒，入口啖啖蟹肉，紮實口感和鮮甜味道令人大滿足。加入檸檬汁後，酸酸甜甜幾特別。
松葉蟹和風芡汁茶碗蒸
$22
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茶碗蒸幾大碗。雞蛋味濃郁，口感滑溜。與和風芡汁代替清水一起清蒸，味道很香。分別有三文魚籽、松葉蟹肉、三文魚作為餡料，蟹肉令到茶碗蒸更鮮甜。
特大天然赤蝦
$17
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每次食壽司都會點赤蝦！這款特大赤蝦果然size大隻，晶瑩通透，入口爽口鮮甜。
北海道大生帆立貝
$22
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生帆立貝同樣大粒，味道甘甜。入口帶一點彈牙，而且也很juicy。
吞拿魚富士山軍艦
$22
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超級澎湃的效果，難怪命名為富士山軍艦。軍艦舖上大量吞拿魚粒和三文魚籽。吞拿魚的魚味頗為香濃，有少許入口即溶感。再加上三文魚籽的爆汁口感，整體都幾好食。
炙燒鹽味檸檬大切三文魚
$17
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三文魚大片，經炙燒處理之味，魚油味很香濃。配上檸檬汁，添了一份酸甜的清新感。
炙燒赤鯥
$17
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朋友推薦試的赤鯥，肉質帶少許彈牙口感。炙燒後散發出的焦香味非常吸引。
炙燒鹽蔥豬頸肉
$12
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這款幾特別，以豬頸肉配壽司飯，好港式的感覺。豬頸肉伴以鹽蔥炙燒，豬油脂的溢出令味道更加香。
炸雞4件
$22
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炸雞上枱仍然熱辣辣，外皮脆卜卜，肉質嫩且juicy。配合檸檬汁，多了一份小清新，同時也減低油膩感。
宇治抹茶蒙布朗
$29
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第一次食蒙布朗這款甜品！栗子蓉混合了抹茶元素，以紗織形態滿佈在蛋糕上。栗子蓉綿密，甜度較重，茶味相對下不太明顯。海棉蛋糕鬆軟，另外還有雲呢拿雪糕和鮮忌廉，口感豐富。
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