魚がし日本一 (中環街市)

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日本過江龍立食壽司專家「魚がし日本一 」於日本擁有近30間分店，去年於啓德開設香港第一間分店。今年再接再厲，於中環街市開設第二分店，以開放式壽司吧檯設計，採用平實木系色調，與色彩繽紛的霓虹燈壁畫相映成趣。餐廳菜單因應季節食材調整，不時不食，成就最優質的正宗江戶前壽司體驗。除了可以單點壽司或刺身外，也有性價比高的廚師發辦料理菜單。🫧廚師特選壽司 $398備有十款壽司及一款手卷，壽司由廚師發板，有中拖羅、梳子魚、大池魚、油甘魚、平目魚、海膽、瑩光魷魚、蟹肉、帶子和白蝦壽司，以及吞拿魚腩蓉手卷，食材均來自日本無污染海域，以即點即製的方式呈獻。🫧Sake flight $88$88 就可品嚐由專業清酒侍酒師精心挑選的三款清酒，酒品會按季節更替。今晚試了三款純米吟釀，包括口感順滑的「真野鶴」、香氣澎湃的「福壽」及帶果香的「七賢風澟美山」，很好的清酒品味體驗。