Video
Read full review
2024-01-05
120 views
日本過江龍立食寿司鱼がし日本一 「鱼がし日本一 」的首間海外分店現已登陸於啟德 Airside！在日本坐擁 30 間分店，在當地多個主要魚產市場擁有拍賣權，確保魚鮮品質，知名媒體日本Time Out 亦對此有高度評價。.保留傳統的江户前立食文化，香港店以開放式壽司吧檯設計，可以一暏料理師傅用心製作的過程。除了廚師發辦、時令壽司，還有壽司丼飯套餐，性價比高。.丼飯用上赤醋飯，味道偏酸的醋飯有利於帶出魚材的甘甜。北海丼用料豐富，包括帶子、蟹肉、赤蝦、三文魚及海膽都好鮮甜無腥味；最愛醃漬三文魚子的，三文魚親子丼亦是大滿足之選。.飯後的鯛魚魚湯有驚喜，既鮮甜亦頗精緻的。最後奉上柚子雪葩黏性較強，都好有趣。飲品有各款炭酸有汽水，咖哩麵包味非常有趣，值得一試。.整體感覺都好好，座位高度對個子不高的我來說比較尷尬，還是立食比較好。✤ Hokki Don 北海丼 $258✤ Salmon & Ikura avocado Don 三文魚親子丼 $168
「鱼がし日本一 」的首間海外分店現已登陸於啟德 Airside！在日本坐擁 30 間分店，在當地多個主要魚產市場擁有拍賣權，確保魚鮮品質，知名媒體日本Time Out 亦對此有高度評價。
.
保留傳統的江户前立食文化，香港店以開放式壽司吧檯設計，可以一暏料理師傅用心製作的過程。除了廚師發辦、時令壽司，還有壽司丼飯套餐，性價比高。
.
丼飯用上赤醋飯，味道偏酸的醋飯有利於帶出魚材的甘甜。
北海丼用料豐富，包括帶子、蟹肉、赤蝦、三文魚及海膽都好鮮甜無腥味；最愛醃漬三文魚子的，三文魚親子丼亦是大滿足之選。
.
飯後的鯛魚魚湯有驚喜，既鮮甜亦頗精緻的。最後奉上柚子雪葩黏性較強，都好有趣。
飲品有各款炭酸有汽水，咖哩麵包味非常有趣，值得一試。
.
整體感覺都好好，座位高度對個子不高的我來說比較尷尬，還是立食比較好。
✤ Hokki Don 北海丼 $258
✤ Salmon & Ikura avocado Don 三文魚親子丼 $168
Post
