Video
Read full review
2024-03-17
535 views
#東涌 @tsujihan_akasaka 之前到東涌時發現地庫層開了新餐廳, 今天跟好友來購物, 順道先吃個午餐! 避開午飯時間, 餐廳內人沒那麼多! 座位設有卡座及吧枱位置, 以淺木色系設計, 還設有綠植擺設, 雖然窗外是假的, 但看上去像真度頗高, 很舒服的感覺!店內主打鯛魚高湯, 以鯛魚、海鮮及新鮮蔬菜等每日新鮮製作, 不添加調味料, 沿用日本秘方製作, 由日本總店主廚親測, 以100% 還原日本的原味道! 先來份刺身盛盒御膳 $208 ~ 包括自家製沙律汁蔬菜沙律、雞腿肉茶碗蒸、刺身盛盒及日本鯛魚高湯! 刺身種類豐富, 包括: 火炙刺身球、三文魚及油甘魚刺身、帶子刺身、鮭魚子! 刺身鮮甜爽滑, 配上芝麻米飯及自家製蛋黃豉油, 很搭! 再來個特上海鮮丼 $298 ~ 增量海膽、紅鱈蟹、鮭魚子、赤蝦、鯡魚子、象拔蚌、螺肉、魷魚、金槍魚、金槍魚蓉等, 份量非常足, 口感十分豐富! 橙黃色的海膽, 鮮甜幼滑! 鮭魚子小小的, 咸香爆汁! 魚生香滑鮮甜, 奢華感十足!另配有時令日本空運油甘魚刺身配特製胡麻醬, 先淨食2片刺身, 另留2片加入另一種食法! 2份丼飯也是包含2種食法的,
之前到東涌時發現地庫層開了新餐廳, 今天跟好友來購物, 順道先吃個午餐!
避開午飯時間, 餐廳內人沒那麼多! 座位設有卡座及吧枱位置, 以淺木色系設計, 還設有綠植擺設, 雖然窗外是假的, 但看上去像真度頗高, 很舒服的感覺!
店內主打鯛魚高湯, 以鯛魚、海鮮及新鮮蔬菜等每日新鮮製作, 不添加調味料, 沿用日本秘方製作, 由日本總店主廚親測, 以100% 還原日本的原味道!
先來份刺身盛盒御膳 $208 ~ 包括自家製沙律汁蔬菜沙律、雞腿肉茶碗蒸、刺身盛盒及日本鯛魚高湯! 刺身種類豐富, 包括: 火炙刺身球、三文魚及油甘魚刺身、帶子刺身、鮭魚子! 刺身鮮甜爽滑, 配上芝麻米飯及自家製蛋黃豉油, 很搭!
再來個特上海鮮丼 $298 ~ 增量海膽、紅鱈蟹、鮭魚子、赤蝦、鯡魚子、象拔蚌、螺肉、魷魚、金槍魚、金槍魚蓉等, 份量非常足, 口感十分豐富! 橙黃色的海膽, 鮮甜幼滑! 鮭魚子小小的, 咸香爆汁! 魚生香滑鮮甜, 奢華感十足!
另配有時令日本空運油甘魚刺身配特製胡麻醬, 先淨食2片刺身, 另留2片加入另一種食法! 2份丼飯也是包含2種食法的, 先直接品嚐刺身及以秘製醬汁拌好的丼飯, 當剩下1/3份量時, 加入日本三葉芹及茗荷、預留的魚生片及清香柚子皮, 再將日本鯛魚高湯加入丼飯中, 變成湯漬飯! 魚生經高湯熱力焯至微熟, 口感更軟嫩, 鮮味滿滿!
加 $30 可享用宇治抹茶布丁佐紅豆甜點, 超濃郁綠茶粉搭配幼滑布丁, 布丁甘甜絲滑, 紅豆綿密, 加上香脆粟米片拌食, 口感豐富, 完美!
Post
