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2021-07-18
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等左兩個月終於去到食依間人氣壽喜燒 🤤 一個師傅只可以負責一枱客人 ，一餐都要預算60mins左右，所以記得要早啲預約‼️晚市有兩個套餐，Mori omakase ($1480up) 同 sukiyaki ($680) 如果第一次去，建議可以試左sukiyaki set 先啊🥰Sukiyaki set ($680)🔺前菜 : 簡單嘅粟米🌽同枝豆，無須任何調味，都十分鮮甜！ 仲有香椒茄子啫喱，酸酸地好開胃😋🔺蒸物 : 係櫻花蝦蒸蛋，蒸蛋好香滑而且啖啖都有櫻花蝦，蛋汁都有淡淡的蝦味，好鮮甜 🤤🔺野菜 : 雜菜盤全部來自日本🇯🇵 師傅會將肉類同雜菜夾雜咁烹煮 減低油膩感！ 有日本既大蔥/ 香菇 / 烏絲 / 蒟蒻 / 大白菜 / 豆腐等等 ～ 大蔥配埋壽喜燒汁同砂糖一齊煎，煎得好香完全無生洋蔥既味道！ 🔺A4和牛 : 採用A4近江牛，分別有肉眼，西冷同牛肩胛～師傅先由肉眼煎起，灑上砂糖，再放牛肉，使和牛焦糖化，味道更香口！肉眼比較軟淋，建議吾使點生蛋漿，食落牛味更加香濃😋 而西冷肉味較重，相對韌度高，配蛋漿食會令口感更佳！牛腱肩肉脂肪分配相當平均，口感軟滑，我哋覺得最好食🤤另外白飯可以無限添加
等左兩個月終於去到食依間人氣壽喜燒 🤤 一個師傅只可以負責一枱客人 ，一餐都要預算60mins左右，所以記得要早啲預約‼️晚市有兩個套餐，Mori omakase ($1480up) 同 sukiyaki ($680) 如果第一次去，建議可以試左sukiyaki set 先啊🥰
Sukiyaki set ($680)
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🔺前菜 : 簡單嘅粟米🌽同枝豆，無須任何調味，都十分鮮甜！ 仲有香椒茄子啫喱，酸酸地好開胃😋
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🔺蒸物 : 係櫻花蝦蒸蛋，蒸蛋好香滑而且啖啖都有櫻花蝦，蛋汁都有淡淡的蝦味，好鮮甜 🤤
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🔺野菜 : 雜菜盤全部來自日本🇯🇵 師傅會將肉類同雜菜夾雜咁烹煮 減低油膩感！ 有日本既大蔥/ 香菇 / 烏絲 / 蒟蒻 / 大白菜 / 豆腐等等 ～ 大蔥配埋壽喜燒汁同砂糖一齊煎，煎得好香完全無生洋蔥既味道！
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🔺A4和牛 : 採用A4近江牛，分別有肉眼，西冷同牛肩胛～師傅先由肉眼煎起，灑上砂糖，再放牛肉，使和牛焦糖化，味道更香口！肉眼比較軟淋，建議吾使點生蛋漿，食落牛味更加香濃😋 而西冷肉味較重，相對韌度高，配蛋漿食會令口感更佳！牛腱肩肉脂肪分配相當平均，口感軟滑，我哋覺得最好食🤤另外白飯可以無限添加架！每次細細碗確保吾洗吃冷飯啊 ！
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🔺甜品方面有黃豆粉缺餅同牛乳布甸，牛乳布甸超香滑，奶味香濃，完全冇蘇味，好想食多幾碗🥲
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