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Restaurant: Sam Kee Restaurant
Info:

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
Level4
273
5
舊人情，老風味
2013-12-30 988 views
經歷過上次後對此店印象不錯，特別是那個像太陽的蠔餅。但一次的好食不代表著什麼，可以是湊巧，也可能是不同師傅的傑作。 所以個人而言要再試一次以試其真章有否走樣。這裡另外值得一讚的是服務，雖然人流眾多，但如果你早到的話又不齊人老板伙記們還是會讓入座。他們還會細心的告訴你要是不坐等會便爆滿，感覺真是充滿人情味。要知道現在的食肆，特別是有名和集團式的大多要齊人或一半以上人才可入座，但即使入座，不齊人便不點菜有時還會受到侍應的面色和閒言。幸好過了一段時間也就終於齊人，雖然天氣凍但因為潮菜為主打所以還是傾向大家姐主打的冷檔，最後點了食物如下:豬耳墨魚豆腐三拼: 自由度很大的三拼，全部先堆好再上醬汁，豬耳脆口，墨魚也很嫩，但豆腐卻是最好，因為嫩滑同時好香豆味凍烏頭: 其實本人不太喜歡淡水魚，因為之前的新聞...但今次的烏頭試完之後真係要讚，唔腥唔臭是其優點，而且凍得來魚肉嫩滑而鮮甜簡直令我難以相信...一路食一邊蘸上豉油辣醬會更美味鹵水豬手: 為了得到完整的份量所以叫了單拼(不接受三拼)，因為太多人叫所以好慶幸得到最後一隻，豬手炆的時間很好，離骨但帶少少黏骨，連肉都很入味，一隻豬手斬開幾邊很快便清光
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經歷過上次後對此店印象不錯，特別是那個像太陽的蠔餅。但一次的好食不代表著什麼，可以是湊巧，也可能是不同師傅的傑作。 所以個人而言要再試一次以試其真章有否走樣。

這裡另外值得一讚的是服務，雖然人流眾多，但如果你早到的話又不齊人老板伙記們還是會讓入座。他們還會細心的告訴你要是不坐等會便爆滿，感覺真是充滿人情味。要知道現在的食肆，特別是有名和集團式的大多要齊人或一半以上人才可入座，但即使入座，不齊人便不點菜有時還會受到侍應的面色和閒言。

幸好過了一段時間也就終於齊人，雖然天氣凍但因為潮菜為主打所以還是傾向大家姐主打的冷檔，最後點了食物如下:
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豬耳墨魚豆腐三拼: 自由度很大的三拼，全部先堆好再上醬汁，豬耳脆口，墨魚也很嫩，但豆腐卻是最好，因為嫩滑同時好香豆味
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凍烏頭: 其實本人不太喜歡淡水魚，因為之前的新聞...但今次的烏頭試完之後真係要讚，唔腥唔臭是其優點，而且凍得來魚肉嫩滑而鮮甜簡直令我難以相信...一路食一邊蘸上豉油辣醬會更美味
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鹵水豬手: 為了得到完整的份量所以叫了單拼(不接受三拼)，因為太多人叫所以好慶幸得到最後一隻，豬手炆的時間很好，離骨但帶少少黏骨，連肉都很入味，一隻豬手斬開幾邊很快便清光了
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鹵水鵝: 比上次吃到的嫩滑多，不用醬汁下吃入口很有鵝味而帶著皮香，個人喜歡蘸上少少白醋以更開胃，雖然說是細份但份量也不算少呢！ 附近每台也叫著檔上的鵝很快給掃光
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蠔餅: 最後上台的蠔餅依舊炸得出色，一個金黃色般的太陽放在眼前真的很搶。 蠔餅入口非常脆身，而內裡收乾了水份沒有糊狀問題出現，話雖如此，蠔仔內還可見到帶著少少水份，正正保留了蠔味這才是難能可貴之處唷！ 保持水準！必試！

後話:
店內雖然充斥人群，但老板伙記依舊忙得開心同時跟客人有講有笑，而且會按人頭和喜好而作出介紹，不會為拉高生意故意勸叫貴格食物。 與此同時還跟街坊聊天和介紹貼在收銀處的明星相等，看到這情景個人感到非常溫馨，這正是老派老店特有的人情味唷！ 有時正正為了保留這種傳統所以沒有被連鎖模式/集團式洗禮抹殺

令外雖然天冷但很多人還是熱衷於門外排檔式的台椅，一邊吹著風一邊舉杯，大聲談天，聊個風花雪月，聊個天南地北~~不亦樂乎。 老風味~~我愛！

(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2013-12-27
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$120 (Dinner)
Recommended Dishes
  • 蠔餅