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2010-06-28
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萬年華, 其實也是一間細細過已經幫襯開既, 多年來服務西貢區居民既茶餐廳. 位於大街大巷的, 奇怪, 都今時今日, 才有我呢一篇首發食評.星期日, 一早入到西貢, 先停一停食個早餐先回村子. 講起, 若要係西貢食燒臘, 唔計街市果兩檔. 萬年華既燒味, 係西貢, 算是數一數二的了. 時候早, 本想叫他們的午餐叉燒飯, 因為仲未到11點, 仍是早餐時段, 除了散叫之外, 燒臘套餐未有. 所以, 改叫一份早餐. 而飯, 就買回村子, 俾老爸做午餐.早上, 最重要是一杯奶茶, 用Lipton沖的茶, 味道會比較淡. 雖然夠滑, 夠香. 就是濃度一般. 若是深夜睇波後, 靠佢黎提神, 力度也許未夠.$23一份早餐, 我要了一份叉燒煙肉奄列配上多士茄汁豆. 聽落非常之西式, 而我收到的作品, 的確與一份英式早餐無別, 多士, 烘得香脆, 唯一不好的是多士較硬身, 食落帶少少煙韌. 茄汁豆沒可能做得不好. 而奄列, 荷包蛋仲脹過我自己個荷包. 內裡是已經烘到香口脆口的煙肉, 同萬年華自製的明爐蜜汁叉燒. 煙肉咸香脆口, 叉燒蜜味好食, 就是這一個奄列, 令我的星期日早上, 充滿力量.之後評價的,
星期日, 一早入到西貢, 先停一停食個早餐先回村子. 講起, 若要係西貢食燒臘, 唔計街市果兩檔. 萬年華既燒味, 係西貢, 算是數一數二的了. 時候早, 本想叫他們的午餐叉燒飯, 因為仲未到11點, 仍是早餐時段, 除了散叫之外, 燒臘套餐未有. 所以, 改叫一份早餐. 而飯, 就買回村子, 俾老爸做午餐.
早上, 最重要是一杯奶茶, 用Lipton沖的茶, 味道會比較淡. 雖然夠滑, 夠香. 就是濃度一般. 若是深夜睇波後, 靠佢黎提神, 力度也許未夠.
$23一份早餐, 我要了一份叉燒煙肉奄列配上多士茄汁豆. 聽落非常之西式, 而我收到的作品, 的確與一份英式早餐無別, 多士, 烘得香脆, 唯一不好的是多士較硬身, 食落帶少少煙韌. 茄汁豆沒可能做得不好. 而奄列, 荷包蛋仲脹過我自己個荷包. 內裡是已經烘到香口脆口的煙肉, 同萬年華自製的明爐蜜汁叉燒. 煙肉咸香脆口, 叉燒蜜味好食, 就是這一個奄列, 令我的星期日早上, 充滿力量.
之後評價的, 是萬年華的主打, 燒臘. 父母在分飯盒時, 吃了兩舊叉燒, 故能夠對盒叉雞飯作出有限度既評價, 雞件, 看落嫩滑, 不過不排除又是用冰鮮雞製作. 而叉燒, 看落雖然是瘦叉, 但肉質夠腍, 不用用力去咬, 也能輕易把瘦叉燒咀嚼掉, 而且同我食到在奄列內的叉燒一樣, 叉燒充滿蜜味. 係西貢呢一個物資不足既地方, 算係好好了.
行出門口, 尚有其他味部出品如燒雞翼, 燒鴨, 燒肉排, 燒肉等. 早上剛`爐不久, 有不少仍滴著肉汁. 已經吃了早餐, 回程的下午茶又打算吃另一家老相好. 只有望肉輕嘆吧.
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