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2017-12-21
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要在香港開一家異國料理店比開一家流心芝士抹茶更需決心Mohinga是緬甸魚湯米線也是我曾在仰光街頭嚐過的美味湯底用雞和魚熬煮而成再用黃薑上色上味吃麵時可吃到絲絲雞肉魚肉上面的黃豆餅可在湯中浸軟食用緬甸米線口感比一般的軟腍吸湯是一碗豪華變奏版的Mohinga再點了曼德勒紅燒腩肉配飯這個中國風味甚濃的菜式很美味半肥五花肉甜甜的帶脂香用來送白飯就最好了緬甸另一代表作是吃得到的茶葉沙律發酵過的茶葉用來提味味道復雜配料有椰菜花生辣椒蒜頭等甜酸苦辣像人生的五味雜陳眼淚水湧出只因是味道太過辛辣吧黃薑冰滿載了濃濃的東南亞味道謝謝你們把緬甸菜式帶給香港人
比開一家流心芝士抹茶更需決心
Mohinga是緬甸魚湯米線
也是我曾在仰光街頭嚐過的美味
湯底用雞和魚熬煮而成
再用黃薑上色上味
吃麵時可吃到絲絲雞肉魚肉
上面的黃豆餅可在湯中浸軟食用
緬甸米線口感比一般的軟腍吸湯
是一碗豪華變奏版的Mohinga
再點了曼德勒紅燒腩肉配飯
這個中國風味甚濃的菜式很美味
半肥五花肉甜甜的帶脂香
用來送白飯就最好了
緬甸另一代表作是吃得到的茶葉沙律
發酵過的茶葉用來提味味道復雜
配料有椰菜花生辣椒蒜頭等
甜酸苦辣像人生的五味雜陳
眼淚水湧出只因是味道太過辛辣吧
黃薑冰滿載了濃濃的東南亞味道
謝謝你們把緬甸菜式帶給香港人
緬甸魚湯米線
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曼德勒紅燒腩肉配飯
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曼德勒紅燒腩肉配飯
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茶葉沙律
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黃薑冰
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