新唯一麵家 (Closed)

唯一麵家已經光顧了多年，今次得知開了全新店馬上一試，裝修有種懷舊的感覺，卡位位置都還算坐我舒服，但人流多的時候就需要搭抬，是香港一大特色。 除了有餐牌外，還有大大塊黑板寫著菜式，而且還加了有趣的名稱。以尖沙咀區來說，這個價錢非常貼地，最貴也不超過６０元，食到飽一餐都只係一百元有找，多款上海小食選擇。 無鍚小排骨只係＄２８蚊！！已經有十多件，勁抵！雖然肉質稍為硬身，但味道調制得洽到好處。油菜＄１６，價錢中中等等，淋上蠔油應該係最好的配搭，菜心選料非常新鮮嫩口，非常嫩！就連不愛吃菜的我也一口接一口！剩雲吞每粒都好有份量，加上清湯更有鮮味，反而有點像水餃，因為皮比較厚，肉餡夠鮮味，吃這碗都已經飽了！最滿意應該就是這道上海炒年糕，絕對無偷工減料，每款食材都大大件，特別是香姑每片都有一隻手隻長度，年糕炒得軟身夠入味，肉絲亦經過調味，正！招牌餡餅外層穌脆，裡面滿滿都是充滿肉汁的餡料，加入大量香蔥提升餡餅香味，售價都只係＄１６。豆漿加蛋平日好少見，熱辣辣的豆漿打入生蛋，上桌後自行加入砂糖，搞拌後雞蛋變成蛋花，令豆漿更加香滑，加糖後有點像腐竹蛋糖水的味道。