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2024-08-19
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🙋🏻♂️餓底探員去咗旺角調查呢間拉麵店，餐廳係日本過江龍，香港係首間海外分店，採用「燕三条」拉麵，麵條扁平極寬闊，口感有嚼勁，發源地係新潟縣嘅燕市同三条市，所以名為「燕三条」，由於新潟天氣好寒冷，為咗令拉麵無咁快冷卻，湯頭用上「背脂煮干」，即係濃厚嘅豬背脂油配上沙甸魚乾熬製成嘅湯，用厚厚嘅油脂層去保持拉麵嘅溫度，「燕三条背脂煮干」拉麵就咁樣誕生咗，亦成為新潟其中一大拉麵派系🍜丸目BLACK $98🙋🏻♂️表示個拉麵較一般拉麵寬闊同扁平，口感爽彈有嚼勁，掛湯力強，配上黑椒味湯頭，味道超濃厚，每啖都充滿香濃黑椒，豚腩肉口感鬆軟，味道脂香，加上乾蒜，芽菜，蔥花等配料，成碗拉麵口感層次豐富🦐海老辛醬背脂煮干沾麺 (特盛) $108🙋🏻♂️表示個沾麵麵質彈牙，配上海老辛醬同背脂煮干整成嘅沾麵湯，食落充滿濃厚蝦嘅鮮味又帶辛辣嘅香味，沾麵湯入面有好多叉燒角，食落好軟腍，加上軟綿嘅慢煮豚肩，香濃嘅炙燒豚腩，洋蔥，溏心蛋等豐富配料，真係要追加個替玉慢慢品嚐🍵靜岡綠茶可樂 $24🍈靜岡蜜瓜梳打 $24🙋🏻♂️表示樽可樂成樽綠色，飲落可樂味香濃，又帶有少少綠茶味，好特別，樽蜜瓜梳打味道香甜，好多氣泡飲落口感
丸目BLACK
$98
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🙋🏻♂️表示個拉麵較一般拉麵寬闊同扁平，口感爽彈有嚼勁，掛湯力強，配上黑椒味湯頭，味道超濃厚，每啖都充滿香濃黑椒，豚腩肉口感鬆軟，味道脂香，加上乾蒜，芽菜，蔥花等配料，成碗拉麵口感層次豐富
海老辛醬背脂煮干沾麺 (特盛)
$108
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🦐海老辛醬背脂煮干沾麺 (特盛) $108🙋🏻♂️表示個沾麵麵質彈牙，配上海老辛醬同背脂煮干整成嘅沾麵湯，食落充滿濃厚蝦嘅鮮味又帶辛辣嘅香味，沾麵湯入面有好多叉燒角，食落好軟腍，加上軟綿嘅慢煮豚肩，香濃嘅炙燒豚腩，洋蔥，溏心蛋等豐富配料，真係要追加個替玉慢慢品嚐
靜岡綠茶可樂｜靜岡蜜瓜梳打
$24
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🍈靜岡蜜瓜梳打 $24
🙋🏻♂️表示樽可樂成樽綠色，飲落可樂味香濃，又帶有少少綠茶味，好特別，樽蜜瓜梳打味道香甜，好多氣泡飲落口感過癮
📈吃貨指數
😋好味度 8.5/10
🔙返啅度 8.5/10
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