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2010-03-01
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晚上來了一個即興的迷你麻甩小局,地點是旺角!一個在腦海中聯想不到有好嘢食與旺角有何關連的地方,食肆極多但真正好味的應該五隻手指數得哂.個人口味來說只數到盛八、峰壽司、通記等....原來惡男兄曾試過另一分店的出品不俗,此行目的是來一試這裡的燒鵝.因早收エ關係來早了一點,坐在大魚缸前面的檯子看著看著,發現全部沒標示價錢!心想難道...再看看餐牌原來是街坊價!人腳到齊開始點菜,厨房效率極高!不用十分鐘已排隊上菜.佛跳牆----先說質量:其實這算是平民版/貧民版?湯料是有一大堆,出來效果亦不太差(有瘦肉有雞有螺頭差極有個譜),味精不算重手,當成例湯已合格.但叫佛跳牆就......再說份量:索價只是$108!餐牌上是4位用,推廣宣傳單張是6位用,到底那樣是真?答案是4+6=10,真是10位都夠!每人喝了差不多4碗.喝得一肚子水,這次真是罰跳牆.美極煎中蝦----眼看也知這不算是中蝦的Size吧!但起碼也有剪掉蝦鬚及脚,可能走油時間不足(油温不夠?)蝦殼還是軟軟的,豉油的味道沒有迫入蝦內,奇怪的是怎也吃不出美極的味道.燒鵝半隻----此行目的,肥瘦比例均勻,肉質確是軟淋嫩滑,但外皮軟淋淋並不屬於脆
原來惡男兄曾試過另一分店的出品不俗,此行目的是來一試這裡的燒鵝.
因早收エ關係來早了一點,坐在大魚缸前面的檯子看著看著,發現全部沒標示價錢!心想難道...再看看餐牌原來是街坊價!
人腳到齊開始點菜,厨房效率極高!不用十分鐘已排隊上菜.
佛跳牆----先說質量:其實這算是平民版/貧民版?湯料是有一大堆,出來效果亦不太差(有瘦肉有雞有螺頭差極有個譜),味精不算重手,當成例湯已合格.但叫佛跳牆就......
再說份量:索價只是$108!餐牌上是4位用,推廣宣傳單張是6位用,到底那樣是真?答案是4+6=10,真是10位都夠!每人喝了差不多4碗.喝得一肚子水,這次真是罰跳牆.
美極煎中蝦----眼看也知這不算是中蝦的Size吧!但起碼也有剪掉蝦鬚及脚,可能走油時間不足(油温不夠?)蝦殼還是軟軟的,豉油的味道沒有迫入蝦內,奇怪的是怎也吃不出美極的味道.
燒鵝半隻----此行目的,肥瘦比例均勻,肉質確是軟淋嫩滑,但外皮軟淋淋並不屬於脆皮類別.可能用汁淋上面來把鵝肉翻熱,浸在底的鵝件較為咸了一點.
皇阿瑪飽魚雞煲----煲仔上檯打開蓋已沒有發出滋滋聲,這時Fraz看到煲內的鮑魚表面烏卒卒,即表示這代表未經清洗,食落去可能會半夜QE見!於是找經理查詢,但走來一名侍應打扮的女仕,於是如實告知,得到回覆竟然是:「鮑魚走過油係咁架喎!」覺得有問題不如取消或者換過第ニ樣嘢食吖.最後決定換過另一煲.這次經美白後正常得多,但鮑魚肉質韌似橡皮,雪藏雞件亦了無生氣.
桑寄生蓮子蛋茶、芒果布甸、桂花糕----芒果布甸質感算滑但味道麻麻,桂花糕味淡質感似啫喱,桑寄生蓮子蛋茶顏色看來太淡,但入口卻足味!只是砂糖下得太狠,過甜!
侍應效率很好,不停為客人加湯換骨碟加茶.(除了鮑魚回應事件)
燒鵝可取,唯其它食物質素一般,幸席間話題富資訊娛樂性!所以亦是開心的一夜.
P.S 鳴謝Fraz再次做東!但下次食飯埋單前如果被人用武力制服用索帶縛手指,唔好問點解!
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