阿鴻小吃 (Closed)

特別日子, 想搵d特別o野食...2年前復活節食過1次, 當時未有分店, 大量市民出外旅遊, 等咗10分鐘就已經有位... 今日未到6時來到, 不用等位, 直入... 門外等候的原來係外賣的客人...店內環境沒變, 但多咗好多老闆同名人影的合照...家庭式老火湯 (不加味精) $20-- 的確係冇加味精, 薯仔同蕃茄都煲得好蓉, 好好味...南乳粗齋 $55-- 南乳味香濃惹味, 配料豐富, 紹菜、枝竹、豆卜、雲耳、冬菇, 全部大大件, 口感爽脆... 質數不錯...鹵水鵝片 (起片) $150-- 吃一口, 鵝肉涼的, 心也隨即涼了一截... 肉質偏韌, 不夠柔軟, 而且很乾掙掙... 鹵水入味, 花椒八角味頗重...蔡瀾撈麵 $40-- 材料豐富, 有豬油、豉油皇、薑、蔥、京蔥、火腿茸上湯... 麵身幼細煙韌, 撈咗豬油同豉油皇令麵身油潤香甜, 配上大量香蔥及京蔥, 香味非常濃郁...開放式廚房, 廚師忙得不可開交...店內擺放了各式獎牌...今天不見老闆芳蹤, 可能去了其他分店巡視業務...衛生環境比2年前改善了, 地板再冇油淋淋...食物好像比2年前遜色了, 未知是否心理作用.