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2023-10-19
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這間位於上環內街的居酒屋，其貌不揚，但一推門入去，熱鬧無比，今天是星期四晚上，赫然發現他竟然坐滿。我在侍應的安排下上了2樓，沿着一條長長的樓梯，經過窄長的空間，終於找到一個小小的角落坐下。明太子玉子燒： 十分驚喜，佢食落唔似傳統嘅玉子燒，會見到佢中間好似酥皮咁樣分開三層，而且三層都整到好滑，而且夾起來都唔會散，包裹住味濃的明太子，相得益彰。牛油果薯仔沙律：薄切牛油果，加埋厚切嘅薯仔，如果兩者調返轉就好啦，同埋汁醬多番少少嘅話會更好，整體嚟講，食完感覺好飽，係最後嘅果腹之選。磯煮鮑魚：品味這道菜時，深感驚喜。鮑魚的煮得恰到好處，質感鮮嫩，保留了其自然的鮮味。湯汁濃郁，與鮑魚完美融合。汁燒法國螺：這道菜以獨特的汁燒法國螺令人驚艷。螺肉嫩滑多汁，搭配著濃郁的汁料，味道豐富而美味。螺肉很大舊，唯一可惜的是，咀嚼他用了頗久的時間。串燒雞心：雞心烤得外酥內嫩，口感十分鮮美。搭配著適度的調味料，每一口都能品味到雞心的獨特風味，而且沒有內臟的腥臭味，令人驚喜。厚切黑豚腩肉：黑豚腩肉切得肥厚，入口即化。肉質鮮嫩多汁，搭配著孜然香的的調味料，令人垂涎欲滴。厚切牛舌：牛舌切得厚實，肉質鮮嫩彈牙。搭。每一口都
明太子玉子燒： 十分驚喜，佢食落唔似傳統嘅玉子燒，會見到佢中間好似酥皮咁樣分開三層，而且三層都整到好滑，而且夾起來都唔會散，包裹住味濃的明太子，相得益彰。
明太子玉子燒
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牛油果薯仔沙律：薄切牛油果，加埋厚切嘅薯仔，如果兩者調返轉就好啦，同埋汁醬多番少少嘅話會更好，整體嚟講，食完感覺好飽，係最後嘅果腹之選。
牛油果薯仔沙律
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磯煮鮑魚：品味這道菜時，深感驚喜。鮑魚的煮得恰到好處，質感鮮嫩，保留了其自然的鮮味。湯汁濃郁，與鮑魚完美融合。
汁燒法國螺：這道菜以獨特的汁燒法國螺令人驚艷。螺肉嫩滑多汁，搭配著濃郁的汁料，味道豐富而美味。螺肉很大舊，唯一可惜的是，咀嚼他用了頗久的時間。
鮑魚、螺
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串燒雞心：雞心烤得外酥內嫩，口感十分鮮美。搭配著適度的調味料，每一口都能品味到雞心的獨特風味，而且沒有內臟的腥臭味，令人驚喜。
厚切黑豚腩肉：黑豚腩肉切得肥厚，入口即化。肉質鮮嫩多汁，搭配著孜然香的的調味料，令人垂涎欲滴。
厚切牛舌：牛舌切得厚實，肉質鮮嫩彈牙。搭。每一口都能品味到牛舌的獨特風味，令人驚喜的是，處理牛舌的時候竟然還保留了一點的脂肪，配上芥末一起進食，脂香味爆發！
燒紐西蘭羊架：羊架燒得剛好，口感極佳。搭配著獨特的燒烤醬汁，味道香濃而美味。
多春魚：這道菜的多春魚烹調得出色。魚身炸得金黃酥脆，肉質鮮嫩。搭配著適度的調味料，味道鮮美而爽口。我急不及待將整條多春魚也放進口中呢！
安格斯牛柳串：牛肉雖然不是名貴，但勝在師傅燒烤功夫了得，令牛肉串質感嫩滑多汁，口感絕佳。
牛舌、多春魚、雞心、豬腩肉
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紐西蘭羊架
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免治雞軟骨棒：這道菜的免治雞軟骨棒烹調得精湛。外層炸得酥脆，內部則呈現著嫩滑的口感。有趣的是，他配搭了生蛋一起進食，雞軟骨的爽脆和蛋液的絲滑完美交融，是這頓晚餐的亮點⋯⋯
免治雞肉棒
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今天唯一比較遺憾的是，這裏的客人十分多，坐得有點太滿，令侍應也沒有空閒照顧我們，有些菜式等了好一段時間才上菜，或許是這裏生意太好了，希望他們能安排更多人手到閣樓，令熱鬧的閣樓更熱鬧，客人不會餓親！
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