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2018-08-17
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香港人真的很喜歡吃也很懂吃，名館低調的坐落在樓上舖，卻坐無虛席，因為吃過之後都覺得物有所值。來明館必試的東西有兩樣，一個是它的叉燒，另外一個是它的功夫燉湯，這兩個也是 高度推介的菜式。厚切叉燒皇$88叉燒燒得剛好，而且肉質軟淋鬆化，雖然肥度不高但是入口亦有半肥瘦的感覺，而且蜜汁調較得剛好不會太甜或太鹹，一舊挺完美的叉燒。姬松茸燉花膠$98今次選了姬松茸花膠湯，松茸花膠湯在功夫壺中，倒入個小杯，像喝茶一樣，喝起來非常有特色。湯的松茸味香濃，而且內有雞件，豬肉，加埋花膠燉出來的湯汁，非常香甜好味又補身。燒魂妙齡鴿$68妙齡鴿應該是BB鴿來的，細細隻，肉很嫩又多汁，燒到皮有少少脆香，味道也剛好，有些地方會弄到很鹹，這個就不會，味道一流。老鼠愛大米$48叫了兩個呃like用的點心，一個是金魚蝦餃 ，另一個是老鼠愛大米，想不到造形可愛之餘，食落味道也不差。老鼠愛大米感覺上是把鹹水角的配料放入西米中，喜歡吃鹹水角又怕熱氣的朋友就岩食了。鮮蝦金魚餃$58 金魚餃造形頗神似，皮薄薄的，裡面包有鮮蝦，也蠻鮮味的。金銀蒜蒸勝瓜金菇$68來一個蒜蓉勝瓜金菇，整體比較精緻，勝瓜為主，金菇分量相對地比較少，蒜
來明館必試的東西有兩樣，一個是它的叉燒，另外一個是它的功夫燉湯，這兩個也是 高度推介的菜式。
厚切叉燒皇$88
叉燒燒得剛好，而且肉質軟淋鬆化，雖然肥度不高但是入口亦有半肥瘦的感覺，而且蜜汁調較得剛好不會太甜或太鹹，一舊挺完美的叉燒。
厚切叉燒皇
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姬松茸燉花膠$98
今次選了姬松茸花膠湯，松茸花膠湯在功夫壺中，倒入個小杯，像喝茶一樣，喝起來非常有特色。湯的松茸味香濃，而且內有雞件，豬肉，加埋花膠燉出來的湯汁，非常香甜好味又補身。
姬松茸燉花膠
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燒魂妙齡鴿$68
妙齡鴿應該是BB鴿來的，細細隻，肉很嫩又多汁，燒到皮有少少脆香，味道也剛好，有些地方會弄到很鹹，這個就不會，味道一流。
燒魂妙齡鴿
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老鼠愛大米$48
叫了兩個呃like用的點心，一個是金魚蝦餃 ，另一個是老鼠愛大米，想不到造形可愛之餘，食落味道也不差。
老鼠愛大米感覺上是把鹹水角的配料放入西米中，喜歡吃鹹水角又怕熱氣的朋友就岩食了。
老鼠愛大米
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鮮蝦金魚餃$58
金魚餃造形頗神似，皮薄薄的，裡面包有鮮蝦，也蠻鮮味的。
鮮蝦金魚餃
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金銀蒜蒸勝瓜金菇$68
來一個蒜蓉勝瓜金菇，整體比較精緻，勝瓜為主，金菇分量相對地比較少，蒜蓉味道很新鮮濃郁，調味適宜，一個不錯的素菜。
金銀蒜蒸勝瓜金菇
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和風櫻花蝦炒飯$118
為了飽來了個櫻花蝦炒飯，炒飯帶有一點點的鹹味，不會太鹹，炒得夠乾身，不油，上面放了一大堆的乾櫻花蝦，可以帶出炒飯的香味。
和風櫻花蝦炒飯
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金薯棋子酥$68
叫了一個金薯棋子酥作甜品，原來是些黃番薯及紫番薯做成的象棋棋子放在象棋棋盤上，又是一個呃like的甜品，也充滿兒時回憶，小時候沒有網上世界，玩的就是這些東西，黃薯紫薯吃到天然薯香，感覺沒什麼添加，味道也不錯。
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金薯棋子酥
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食物送來速度很有效率，但每樣餸菜感覺都是新鮮製作的，味道有星級水準，是一間我們會一吃再吃的中菜館。
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