金牌小龍 (Closed)

今期美食巡禮推介的特色小食包括：微辣酒味不算太濃，入口剛剛好。口感有彈性，如同吃醉豬手一般。但就再矝貴一點，因為一隻豬只有一條豬尾，但有兩隻手。鍋貼煎到金黃香脆，配上九層塔新香的口感，比韮菜更香濃。它已即時登上榜首，成為鍋貼界的盟主。蟹黃小籠包，差一點點也可登上推薦榜，即叫即蒸，熱騰騰又皮薄，帶著一點蟹黃味。可惜，師傅扭皮技術還是差了一點，皮尖一點空間也沒有，不能從頂放醬汁入皮內。黑芝麻包在坊間也少見，餡料主要有黑芝麻和糖。可能由於黑芝麻油關係，覺得有點油膩。我估計這是真正手工製作，搓皮時力度有點不均勻，大部份口感鬆軟，但有一兩口覺得太煙韌了。總體而言，它就是差了一點點才值得推介。其他主食，就比較平平無奇，酸菜肉絲麵，淡而無味。如果只按小食評分，它應獲得好評；以總體性評分，只能說是一般。