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2024-05-30
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老婆在上環買給我的越南菜外賣, 是剛剛奪得米芝蓮必比登的An Choi, 這家店有著之前Co Thanh還在中上環的氣氛, 就是將越南街頭風味帶進來, 所以比較raw的外牆和膠凳也是這樣. 當然後者現在搬到大商場裏面, 街頭風味逐漸消失, 希望這家不會這樣. 主打撈檬粉和越式法包, 本身也是偏涼的, 所以外賣也沒有太大地影響其味道.豬頸肉春卷撈檬粉是這裏的麵食, 每天都有的菜式, 其他麵食則是天天不同, 這樣可算是主打. 豬頸肉炭烤味不錯, 肉夠腍已外表不會太香脆, 肉汁也有, 春卷是用蔬菜包的, 吃起來同樣清爽, 再加上不會黏在一起, 有層次口感也有米香的檬粉, 配上簡單的魚露已夠滋味.法包外表香脆但不會太乾, 內裡的醃蘿蔔又酸又爽, 札肉胡椒香味夠濃, 除此之外也有腩肉, 腩肉肉汁令法包內裡保持濕潤, 可惜的是只有蛋黃醬, 但沒有極度邪惡的肝醬, 更切合香港的健康風格但少了些原本的口味, 有點可惜!
豬頸肉春卷撈檬粉是這裏的麵食, 每天都有的菜式, 其他麵食則是天天不同, 這樣可算是主打. 豬頸肉炭烤味不錯, 肉夠腍已外表不會太香脆, 肉汁也有, 春卷是用蔬菜包的, 吃起來同樣清爽, 再加上不會黏在一起, 有層次口感也有米香的檬粉, 配上簡單的魚露已夠滋味.
法包外表香脆但不會太乾, 內裡的醃蘿蔔又酸又爽, 札肉胡椒香味夠濃, 除此之外也有腩肉, 腩肉肉汁令法包內裡保持濕潤, 可惜的是只有蛋黃醬, 但沒有極度邪惡的肝醬, 更切合香港的健康風格但少了些原本的口味, 有點可惜!
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