SONIA COFFEE

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我是京都控， 以前一年起碼會回鄉三次， 但這兩年因為各種原因去不了。所以一聽說新開了這家源自京都的珈琲店就立馬過來報到。店內裝修佈置是極典型的日系珈琲店設計， 不過就欠缺了老舊的及歲月的痕跡。但還是有熟悉的味道。這次來是早餐時段， 在掙扎到底吃甜還是吃鹹的。最後決定了要吃Hot Cake, 因為只有這款， 才能真正吃出昭和風味！鹹的早餐相信都會很日式，很好味。但京都的Hot Cake，真的是有不同， 他的質地屬於扎實一類的， 如果你想吃鬆軟或空氣感的，那這裡不會找到。雖然如此， 但Pancake蛋味香濃， 外皮都有點Crispy。加上獨有帶點焦味的蜜糖及一片牛油， 樸實不華是我懷念已久的味兒。咖啡我加了錢要了虹吸， 日本的虹吸特別香濃甘醇， 與他們的豆有關。這裡的咖啡豆全是店主自家煎焙， 獨有風味。最後我還帶了一包豆回家，下次想試他們的溏心雞蛋三明治呢。