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2024-10-16
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今日奴才爸係銅鑼灣剪頭髮，剪前去灣仔搵野食醫下肚先，見到有人介紹過有間居酒屋裝修佈置係昭和時代風好有feel，一於去試下🥰餐廳入面佈置真係好靚好特別，霎時間真係以為自己去左昭和時代既日本咁🤭炸海鰻魚骨🐟外面炸得香脆，細細條脆卜卜，用黎送酒一流😋魷魚明太子卷🦑用魷魚包住大葉、青瓜絲同明太子，青瓜絲帶起到令魷魚質感更爽脆既作用，而明太子味道香濃微辣，成個卷味道口感好有層次😋酒盗炒山藥味道好驚喜🤩山藥炒得恰到好處，保持脆口感而且儘可能減低左潺潺地既口感，酒盗醬嘅香氣令整道菜更添風味，非常開胃🤤小豆島真蠔味道鮮美肉質肥厚爽口，一索就差啲滑入左喉嚨😂海水味道十足，搭配少少檸檬汁增加清新感😌雞肉丸外面金黃香脆免治雞肉鮮嫩多汁，加埋餐廳特製醬汁，更加提升咗整體味道😋雞大動脈呢個部位有啲特別，唔係周圍都食得到😏食落肉質彈牙，同預想既口感一樣，醬汁醃製得剛好唔會太咸😋中意試特別部位既朋友仔唔好錯過😉昭和海鮮卷人氣太卷之一🙌🏻有吞拿魚蓉、魷魚、三文魚籽同海膽🤩一啖食晒超滿足🤩雖然有咁多料但味道層次分明，最後又可以融為一體，唔怪之得咁高人氣🤤白鱔串燒白鱔嘅肉質非常彈牙，加上簡單嘅調味，感受到海鮮最天然嘅味道
餐廳入面佈置真係好靚好特別，霎時間真係以為自己去左昭和時代既日本咁🤭
炸海鰻魚骨🐟
外面炸得香脆，細細條脆卜卜，用黎送酒一流😋
魷魚明太子卷🦑
用魷魚包住大葉、青瓜絲同明太子，青瓜絲帶起到令魷魚質感更爽脆既作用，而明太子味道香濃微辣，成個卷味道口感好有層次😋
酒盗炒山藥
味道好驚喜🤩山藥炒得恰到好處，保持脆口感而且儘可能減低左潺潺地既口感，酒盗醬嘅香氣令整道菜更添風味，非常開胃🤤
小豆島真蠔
味道鮮美肉質肥厚爽口，一索就差啲滑入左喉嚨😂海水味道十足，搭配少少檸檬汁增加清新感😌
雞肉丸
外面金黃香脆免治雞肉鮮嫩多汁，加埋餐廳特製醬汁，更加提升咗整體味道😋
雞大動脈
呢個部位有啲特別，唔係周圍都食得到😏食落肉質彈牙，同預想既口感一樣，醬汁醃製得剛好唔會太咸😋中意試特別部位既朋友仔唔好錯過😉
昭和海鮮卷
人氣太卷之一🙌🏻有吞拿魚蓉、魷魚、三文魚籽同海膽🤩一啖食晒超滿足🤩雖然有咁多料但味道層次分明，最後又可以融為一體，唔怪之得咁高人氣🤤
白鱔串燒
白鱔嘅肉質非常彈牙，加上簡單嘅調味，感受到海鮮最天然嘅味道，十分不錯👍🏻
煙肉蠔
呢個組合真係好驚喜，煙肉嘅香氣同蠔嘅鮮味完美結合，咬落去一啖肉香一啖鮮味，簡直係味蕾嘅享受😋
🤑 人均消費：～$460
🤩 推薦指數：8 / 10
📍 餐廳資料：昭和食堂 (灣仔)
灣仔謝斐道391-407號新時代中心地下A號舖
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