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2008-02-16
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心血來潮夜,硬把損友拉出街陪小弟食煲仔飯,西環佢又話遠,近近地就老廟,點知四季的人龍望見都投降,損友便二話不說,拉小弟左穿右插,十分鐘後,一樣坐街邊等食飯.是夜例湯是南瓜湯,甜是預料中,可惜師傅有少許,有點美中不足.食煲仔飯是貪其熱辣辣,在寒風中縮下縮下咁食就最正,可惜當日唔夠凍,有點無癮,友人的鳳爪排骨飯是幾足料,舖上一層椰菜,賣相不俗,而排骨亦唔係淨骨無肉既騙徒貨式,老實講,要一煲煲仔飯出色,火侯拿揑最考功夫,煲底要微焦帶香而唔係帶苦,但呢煲明顯地唔夠水準,陰陽怪氣的有點濕,有些過焦,奇怪.小弟的窩蛋牛肉飯,最喜歡把蛋黃插穿,讓蛋液流入飯中,再焗一陣,然後攪個天翻地覆,等每粒飯都沾上蛋汁,溝少少鼓油,真係人間一絕,不過一如損友所言,醬油唔得牛肉唔掂,有點令人失望.
是夜例湯是南瓜湯,甜是預料中,可惜師傅有少許,有點美中不足.
食煲仔飯是貪其熱辣辣,在寒風中縮下縮下咁食就最正,可惜當日唔夠凍,有點無癮,友人的鳳爪排骨飯是幾足料,舖上一層椰菜,賣相不俗,而排骨亦唔係淨骨無肉既騙徒貨式,老實講,要一煲煲仔飯出色,火侯拿揑最考功夫,煲底要微焦帶香而唔係帶苦,但呢煲明顯地唔夠水準,陰陽怪氣的有點濕,有些過焦,奇怪.
小弟的窩蛋牛肉飯,最喜歡把蛋黃插穿,讓蛋液流入飯中,再焗一陣,然後攪個天翻地覆,等每粒飯都沾上蛋汁,溝少少鼓油,真係人間一絕,不過一如損友所言,醬油唔得牛肉唔掂,有點令人失望.
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