沁沁麫 (Closed)

期待去依間食肆幫襯好耐， 趁住復活節假期嘅第一日，一個人悠閒地去西灣河拜訪一下傳說中好味嘅醉雞卷。依度地方唔係好大，4至5張四人檯， 但就有啲似一啲日式嘅餐廳：老闆喺裏面做食物，同客人嘅距離好接近，大家可以交流，有傾有講，感覺親切。我好簡單，首先就係點咗醉雞卷，然後問咗老闆，佢哋嘅麵嘅做法、選擇，記點咗佢哋嘅沁沁麵。先講醉雞卷，真係好熟於家庭、私房嘅味道，味道適中，令我想起一個會做醉雞翼嘅老朋友，令人回味，冇得彈。 唯一要挑剔嘅係：個雞卷嘅雞肉捲得遍實(?! 我都唔知唔唔啱？)，還是如果雞卷中間仲捲多一層雞皮，口感就更加正。(純粹個人狂想。)至於個沁沁麵，係用秘製嘅人蔘湯淆成，完全冇用味精，湯質濃郁，入口舒服，同樣係令人回味嘅，同樣係令人有家嘅感覺。而我唯一挑剔嘅係：我覺得西蘭花有少少破壞咗個湯，如果有另外一種蔬菜類可以取代，就更好喇。總括而言係非常好嘅體驗，我一定會嚟再幫襯，試下佢哋其他出名嘅食物。要說多謝嘅一餐。