素年 (汝州街)

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近來吃得肉太多，想轉轉口味，傳統齋菜又無新意。今晚來到深水埗一家素食餐廳，嚐嚐西式素食。餐廳裝修以蘋果為主題，有一排書架，富書卷氣。我打開餐牌，菜式選擇很多，而且顏色艷麗，與一般西餐菜式無異，有比薩、意粉、日式烏冬、泰式冬蔭功、甜品、特飲、咖啡......等，應有盡有。主食：「日式三文魚照燒豆腐醬撈稻庭烏冬定食」，材料非常豐富，有素三文魚、照燒豆腐、番石榴、燒茄子、稻庭烏冬、酸蘿蔔和自家製芝麻醬。賣相擺設也很花心思，未吃也讓人垂涎欲滴。素三文魚無論是外形和口感都幾可亂真。烏冬爽滑彈牙，加上芝麻醬及其他配料，味道奇佳，完全不覺在吃素菜。「泰式香辣炸蝦袐製冬蔭功意大利粉」，炸蝦是由炸腐片卷製成，香脆可口。意大利粉配上冬䕃功醬汁和泰式香料，香辣惹味，效果出奇地好。甜品：「自家製香蕉蛋糕」，香蕉蛋糕香而不膩，配焦糖香蕉、琥珀合桃和朱古力醬，清新香甜。特別是由椰奶米漿製成的素忌廉，口感味道比奶製忌廉更出色。主菜皆可以用優惠價錢追加各式飲品。「排毒抗氧化特飲」，材料有：奇異果、富士蘋果、羽衣甘藍、燕麥奶等，加入沙冰，清涼透心。不添加蔗糖，味道天然，真正健康飲品。「燕麥奶咖啡」，賣相精緻，口感綿滑，