上海佬餐館 (Closed)

秋意漸濃，正值「菊香蟹肥」的時節，早前我親臨位於灣仔的上海佬餐館品嚐蟹粉盛宴。餐館內的裝修甚具型格，走新派上海菜的路線。首先先以叁小碟作前菜，由於這天人客較多，來不及造燻蛋，所以換成雞絲粉皮，搭配脆皮素鵝及香蒜小黃瓜，賣相精緻，黃瓜爽脆，難得我這個平時不愛吃瓜類的也清光了...蟹粉主角正式登場，先來一客蟹粉粉皮，粉皮晶瑩滑溜，加入蟹粉味道鮮美。接著是蟹粉小籠包。蟹粉上湯甘甜，美中不足的是外皮過厚，而上湯的份量亦有點不足。然後就是重點招牌菜 -一口蟹粉千層麵。將新鮮蟹粉融入意式千層麵煮法，口感層次異常豐富。黃金白玉由甘香蟹粉配合清淡嫩滑的豆腐。這一道蟹粉鍋巴可說是個人最愛的~❤鍋巴鬆脆香口，放上鮮香蟹粉，相當滋味 最後品嘗一客薑茶湯丸，為蟹粉盛宴劃上句號。整個盛宴份量不多，男生們可能會覺得不夠飽，一連吃了幾道蟹粉菜，我自己就覺得已經足夠飽肚了。