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2010-06-12
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因為是屋村酒樓, 裝修後, 高貴咗, 可能早幾個月廚房大佬過了旺角店, 由二佬擔大旗, 所以出了好多新菜式, 好似"媽媽拍姜魚頭煲" (HK$108)是用鮮大魚頭一個, 有還有6件雞件, 大量姜, 及花刁酒, 上桌時連一個大瓦煲及用腊托座熱, 連一大大碟蔥絲, 可以加入瓦煲, 即時傳來好香的蔥味 碧綠羅漢(HK$60) 是用麵根劃開一少洞, 攘入冬菇粒, 紅蘿蔔粒, 木耳粒, 甜椒粒等, 然後將開口掐實, 放入油中炸至脆, 上碟伴西蘭花加入獻汁, 食起來有脆皮感但不會太乾王子燒雞(全隻HK$88) 因為美心皇宮一直都有 "蒜香蔥花雞" 都是炸的, 但半隻都要買HK$98, 今期新出了 "王子燒雞" 還是全隻買這個價, 就立即試啦想這個雞必定是一隻細雞, 但上桌後看到的不是太細, 味道比較淡一點,(因為蒜香雞味濃), 但皮依然好脆, 肉好嫩, 不過是不是每次都可以保持水準, 就不知道啦, 因為是剛出2天呀蟹肉扒豆苗(HK$88), 其實是好普通的, 但因為豆苗最近真的好貴, 這碟菜也剛出2天, 但好大碟呀, 而蟹肉獻也好多凍蟹肉呀, 這個價都ok啦
可能早幾個月廚房大佬過了旺角店, 由二佬擔大旗, 所以出了好多新菜式,
好似"媽媽拍姜魚頭煲" (HK$108)是用鮮大魚頭一個, 有還有6件雞件, 大量姜, 及花刁酒, 上桌時連一個大瓦煲及用腊托座熱, 連一大大碟蔥絲, 可以加入瓦煲, 即時傳來好香的蔥味
碧綠羅漢(HK$60) 是用麵根劃開一少洞, 攘入冬菇粒, 紅蘿蔔粒, 木耳粒, 甜椒粒等, 然後將開口掐實, 放入油中炸至脆, 上碟伴西蘭花加入獻汁, 食起來有脆皮感但不會太乾
王子燒雞(全隻HK$88) 因為美心皇宮一直都有 "蒜香蔥花雞" 都是炸的, 但半隻都要買HK$98, 今期新出了 "王子燒雞" 還是全隻買這個價, 就立即試啦
想這個雞必定是一隻細雞, 但上桌後看到的不是太細, 味道比較淡一點,(因為蒜香雞味濃), 但皮依然好脆, 肉好嫩, 不過是不是每次都可以保持水準, 就不知道啦, 因為是剛出2天呀
蟹肉扒豆苗(HK$88), 其實是好普通的, 但因為豆苗最近真的好貴, 這碟菜也剛出2天, 但好大碟呀, 而蟹肉獻也好多凍蟹肉呀, 這個價都ok啦
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