新東記魚蛋粉

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於荃灣區，潮州粉一類店確實不少，新東記還算有點名氣，也上過電視，今晚下班過來，不吃魚丸要牛腩。牛腩配河粉是我的標配，因為河粉的滑，牛腩的淋，毫無違和，而且河粉無鹼水，與腩汁無衝突。首先河粉份量就不多，交貨一般質素，不碎散，還可。牛腩煮得頗佳，瘦肉位不鞋，筋位淋，整體入味又夠時間。有配冬菜。這是從前潮州粉的必配，現在大多數只放幾粒炸蒜。辣椒油貨式一般，可免。整體而言，荃灣有不少店食磅粉麵，價錢在三十以內，然而新東記價錢稍貴，食物還是可以的。