昼月

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阿媽家姐愈來愈多款式，價錢方面都頗大，這次品嘗到cp值頗高的一間阿媽家姐。無論環境還是食物質素都很有驚喜。餐廳更推出女士$98，男士$168的3小時無限暢飲清酒優惠，每星期都會有不同活動優惠！廚師發板$688/位前菜茄子漬、小松菜漬，海膽豆腐三款小食都很開胃，當中酸酸味味的茄子漬值得一讚；海膽豆腐採用來自厚岸的海琥蓮海膽，跟滑溜的豆腐很夾。岩手縣氣仙町海水味較重，肉質鮮甜回甘，很新鮮！刺身五點分別有：赤貝、間白魚配發蔥、赤蝦及海膽魷魚。師傅用岩鹽調味再於刺身上面火燒，建議由赤貝開始食，令整個味覺層次慢慢遞增。當中中拖羅最為驚喜✨上面有蛋黃醬油及山葵漬，味道不會太攻鼻，較wasabi平和。茶碗蒸墨魚的鮮味充斥整個蛋，入面還有墨魚膠。一品料理鹽燒吞拿魚下巴經過炙燒後香氣十足，帶有微微咸香，肉質嫩滑多汁，每啖都是魚油的肉感。壽司凡立貝壽司上面有竹炭鹽，令鮮味更突出。劍魚上面有三星漬，再配上紅醋米，令味道再提升。蜜柑鯛有淡淡柑橘味，口感頗清新深海池魚上面有柚子胡椒，有點辣，肉質新鮮。中拖羅赤身味道層次很特別，中間的紫蘇葉令到味道更突出，上面有銀箔，整個感覺很高雅。金目鯛頗新奇的配搭，金目鯛面配