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2021-07-25
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晚上約了友人到尖沙咀吃晚餐，選了這間餐廳，晚上在餐廳的燈光映襯下顯得更浪漫。先上一杯飲品晴天凍飲茶($38)，一片厚燈加上三片檸檬，中間放了迷迭香作裝飾。檸檬的清香加上橙的果甜，喝下有如晴天的感覺。友人點了一杯紅酒(大)($70)，伴牛扒最適合。帕爾馬火腿蕎麥薄餅($125)，依照餐單所說，用上馬蘇里拉芝士、雞蛋、油封蕃茄和羅勒香草。薄餅做得頗出色，其蕎麥薄餅煙煙韌韌的口感令人印象深劇刻。加上大片帕爾馬火腿的鹹香鋪在薄餅上，薄餅中間還放了一個半生熟蛋黃，增加薄餅的濕潤和蛋香。極致羅西尼牛排220克($298)，香煎法國鵝肝佐新西蘭牛脊肉，切一片鵝肝佐牛脊肉吃，鵝肝的柔滑增添牛脊肉的肉味和煙韌。牛排汁滲到底層的薯蓉，令軟滑的薯蓉也添上一層微香的牛肉汁。牛扒想見的伴碟法邊豆新鮮爽脆，旁邊的焗蒜軟稔，伴牛扒一起吃，提升牛肉的鮮味。番紅花海鮮燴飯($238)，兩隻虎蝦非常爽口，滑溜的美國帶子混入飯粒中，番紅花魚湯忌廉汁不單改變飯的顏色，飯粒均勻地掛上其湯底和忌廉汁，每一口飯都非常香軟。最後是甜品白雪公主($88)，以柔滑、入口即溶的白朱古力慕絲作餡料，以新鮮士多啤梨和開心果作伴碟，可麗餅如冷凍
晚上約了友人到尖沙咀吃晚餐，選了這間餐廳，晚上在餐廳的燈光映襯下顯得更浪漫。
晴天凍飲茶
$38
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先上一杯飲品晴天凍飲茶($38)，一片厚燈加上三片檸檬，中間放了迷迭香作裝飾。檸檬的清香加上橙的果甜，喝下有如晴天的感覺。
紅酒
$70
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友人點了一杯紅酒(大)($70)，伴牛扒最適合。
帕爾馬火腿蕎麥薄餅
$125
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帕爾馬火腿蕎麥薄餅($125)，依照餐單所說，用上馬蘇里拉芝士、雞蛋、油封蕃茄和羅勒香草。薄餅做得頗出色，其蕎麥薄餅煙煙韌韌的口感令人印象深劇刻。加上大片帕爾馬火腿的鹹香鋪在薄餅上，薄餅中間還放了一個半生熟蛋黃，增加薄餅的濕潤和蛋香。
極致羅西尼牛排220克
$298
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極致羅西尼牛排220克($298)，香煎法國鵝肝佐新西蘭牛脊肉，切一片鵝肝佐牛脊肉吃，鵝肝的柔滑增添牛脊肉的肉味和煙韌。牛排汁滲到底層的薯蓉，令軟滑的薯蓉也添上一層微香的牛肉汁。牛扒想見的伴碟法邊豆新鮮爽脆，旁邊的焗蒜軟稔，伴牛扒一起吃，提升牛肉的鮮味。
番紅花海鮮燴飯
$238
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番紅花海鮮燴飯($238)，兩隻虎蝦非常爽口，滑溜的美國帶子混入飯粒中，番紅花魚湯忌廉汁不單改變飯的顏色，飯粒均勻地掛上其湯底和忌廉汁，每一口飯都非常香軟。
白雪公主
$88
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最後是甜品白雪公主($88)，以柔滑、入口即溶的白朱古力慕絲作餡料，以新鮮士多啤梨和開心果作伴碟，可麗餅如冷凍版的蕎麥薄餅，仍然保留其獨特的煙韌。看到白朱古力慕絲，可能會想到甜品會否太甜？但這款甜品的甜度適中，作為晚餐的結尾最合適。
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