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2014-07-03
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一直都很想試廣成冰室，但礙於時間和地點關係想了一年都沒有拜訪過，今次趁有空終於可以朝聖！ 在上水東鐵站下車，穿過上水廣場走到後面天橋下去，走一段路到盡頭不久便會到廣成冰室，整段路程約需15分鐘。在芸芸菜式中我對港式食品、茶餐廳、冰室之類情有所鍾，雖然港式食品絕對是「三高」（高油、‵高糖、高鹽），但少吃多滋味，而且很喜歡冰室的環境，今次到碩果僅存的老牌之一－廣成冰室，去前的我更是雀躍萬分。 到達食店時約12點半，門外已有不少食客在排隊，相信是在附近上班的市民，我們大約等了15-20分鐘，但因為店外有簷篷，所以不會曬和很熱。等候期間食店的嬸嬸抬出一爐菠蘿油出玻璃陳架，很有舊式風味，肥美的牛油很吸引。以淺綠色為主調的舊式食店很小，我和baka被安排在四人卡位，要跟別人搭枱，當然很難期待會坐得舒適，但都是這種老牌冰室的獨特之處。餐桌上沒有獨立的餐牌，只可以看牆上的餐牌，主要為普通早餐茶餐三文治的選擇，值得一提的是手寫餐牌的字很懷舊，不禁勾起童年的點點滴滴。不要以為人氣老店的服務態度會特別差，店裡的姨姨和嬸嬸在落單、送餐和結帳時都很親切，頗有人情味！因為我很想吃紅豆冰，但紅豆冰只可單點不得不
在芸芸菜式中我對港式食品、茶餐廳、冰室之類情有所鍾，雖然港式食品絕對是「三高」（高油、‵高糖、高鹽），但少吃多滋味，而且很喜歡冰室的環境，今次到碩果僅存的老牌之一－廣成冰室，去前的我更是雀躍萬分。
到達食店時約12點半，門外已有不少食客在排隊，相信是在附近上班的市民，我們大約等了15-20分鐘，但因為店外有簷篷，所以不會曬和很熱。
等候期間食店的嬸嬸抬出一爐菠蘿油出玻璃陳架，很有舊式風味，肥美的牛油很吸引。
以淺綠色為主調的舊式食店很小，我和baka被安排在四人卡位，要跟別人搭枱，當然很難期待會坐得舒適，但都是這種老牌冰室的獨特之處。餐桌上沒有獨立的餐牌，只可以看牆上的餐牌，主要為普通早餐茶餐三文治的選擇，值得一提的是手寫餐牌的字很懷舊，不禁勾起童年的點點滴滴。
不要以為人氣老店的服務態度會特別差，店裡的姨姨和嬸嬸在落單、送餐和結帳時都很親切，頗有人情味！因為我很想吃紅豆冰，但紅豆冰只可單點不得不分開點食物，所以我也思考了好一陣子。最後決定吃一個茶餐、紅豆冰、兩個菠蘿油。可能因為看到陳列架上的菠蘿油（＄１０），所以勾起吃菠蘿油的食慾。
菠蘿油裡有很大塊牛油。雖然菠蘿包不太熱，但裡面的牛油沒有因熱力而溶掉，更能同時吃到菠蘿包和牛油的美味。菠蘿油的脆皮很酥脆和甜，和牛油配合得恰到好處，咬下去時啖啖牛油，不錯。在味道上總覺得不及華嫂冰室的菠蘿包，但廣成的又是另一種風味，邊吃邊覺得很有小時候爸媽常買給我們做早餐、小息時的那種菠蘿包的味道。
之後送到的是紅豆冰（＄２２）。上網搜尋資料時才知道廣成的紅豆冰是手刨紅豆冰，即先用刨冰機在一塊大冰上刨，再將碎雪儲在刨冰機形成尖三角形的小冰山，最後插在紅豆冰上。這種有尖三角的紅豆冰還是第一次見，記憶中小時候的紅豆冰已是現時沒有冰山的紅豆冰，相信是還要早的年代的特色食品吧！
送到時非常驚訝！紅豆冰的紅豆超滿超多，因為平時連鎖食店和茶餐廳一般都是奶多過紅豆，今次廣成的非常足料，很適合這個喜歡吃紅豆的我。但不得不提的是，吃的時候有點狼狽，因為冰山好高，而紅豆冰又很滿，所以我要先喝一點，再將冰逐點壓進杯內。不過杯子有點高，我要努力挺直腰背才能喝到，場面搞笑。
之後茶餐的牛肉通粉終於來到了～其實牛肉通粉味道很普通，但很有家的味道，牛肉肉質很滑亦值得一讚。
跟餐還有雞蛋三文治，很熱辣，炒蛋滑溜，但難免油膩。
同樣是跟餐的凍奶茶，這種炎熱天氣很難不點凍飲喝，奶茶味道不會太甜，有微微苦味，凍奶茶來說不錯！記得上openrice做準備時看到迷你黑洞的食評，他在結尾提到舊式冰室的食物沒什麼特別，但人們都喜歡去這種親切又富有人情味的小店，閱讀過後這段話不斷出現在我腦海裡。沒錯，現在有華麗包裝的食店多不勝數，但單一的經營模式始終讓人厭倦，還是去這種街坊傳統老店最滿足，味道環境可能稱不上絕佳，但從食店和食物中傳遞的那種消失中的童年回憶、上一輩對食物的堅持，不僅僅只是肚皮的滿足，而是感受到人情味的那份感動，那種心靈上的滿足是不能忽視的！
很感激這群老牌冰室的人們繼續經營食店，讓我們年輕一輩能依舊吃到失落的味道。
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